Aşure Günü – Aşure Nedir? & Aşure Tatlısı Nereden Çıkmıştır? Malzemeler ve Tarifleri
Selam lezzet kaşifleri, sofraların gezginleri! Ben Gezginbirchef. Bugün klavyemin başına, sadece bir tarif vermek için değil, bir kültürün, bir inancın ve binlerce yıllık birliğin sembolü olan Aşure hakkında yazılmış en kapsamlı rehberi oluşturmak için oturdum. Bu yazıyı okuduktan sonra aklınızda aşure nedir, aşure günü ne zaman 2025, aşure ayı ne zaman bitiyor, aşure günü oruç tutulur mu gibi tek bir soru bile kalmayacak. Bu bereketli kazanın kapağını sonuna kadar aralıyor, içindeki tüm sırlar, hikayeler ve lezzetlerle sizi baş başa bırakıyorum. Bu, sadece bir yazı değil; bir aşure manifestosudur. Hazırsanız, bütün trafiği soframıza çekecek o büyük yolculuk başlasın!
Zaman Tünelinde Aşure: 2024, 2025 ve 2026 Aşure Günü Tarihleri
Herkesin ilk merak ettiği o meşhur soruyla başlayalım: Aşure günü ne zaman? Biliyorsunuz, bu özel günler Hicri Takvim’e göre belirlendiği için her yıl Miladi Takvim’de 10-11 gün geriye gelir. Bu yüzden “bu sene aşure ne zaman” sorusu her yıl gündem olur. İşte size geçmiş, güncel ve gelecek yılların takvimi:
- Aşure Günü 2024: 16 Temmuz 2024 Salı günüydü.
- Aşure Günü 2025: 5 Temmuz 2025 Cumartesi günüydü. Bu yılın bereketini yaşadık, paylaştık. Eğer kaçırdıysanız üzülmeyin, aşurenin bereketi tüm yıl sürer ve şimdiden gelecek seneye hazırlık yapabiliriz!
- Aşure Günü 2026: 25 Haziran 2026 Perşembe gününe denk gelecek. Şimdiden ajandalarınıza not alın!
Aşure ayı olarak da bilinen mübarek Muharrem Ayı, bu özel günleri içinde barındıran aydır. Aşure ayı ne zaman başlıyor sorusunun cevabı, Hicri Yılbaşı ile aynıdır ve aşure ayı ne zaman bitiyor sorusunun cevabı ise bir sonraki ay olan Safer ayının başlamasıyla olur.
Aşure Nedir? Bir Tencereden Daha Fazlası
Aşure nedir sorusunun cevabı, sadece malzemelerin bir araya geldiği bir tatlı değildir. Aşure, bir felsefedir. Arapçada “onuncu” anlamına gelen “aşera” kelimesinden türeyen Aşura, Muharrem ayının onuncu gününü ifade eder. Ama hikayesi çok daha derindir. En bilinen ve sevilen rivayet, hepimizin bildiği Nuh Peygamber’in gemisidir. Tufan bittiğinde, gemi Cudi Dağı’na selamete erdiğinde, şükür için gemide kalan son erzaklar -buğday, nohut, incir, fındık ne varsa- dev bir kazanda birleştirilir. İşte o an, farklılıkların bir araya geldiğinde nasıl eşsiz bir harmoni ve lezzet oluşturabileceğinin kanıtıdır. Aşure yapımı, aslında bu birleştirme ve bütünleştirme sanatının mutfaktaki yansımasıdır.
Aşure Günü’nün Derin Anlamı: Şükür, Matem ve İbadet
Aşure Günü’nün anlam ve önemi iki büyük eksende şekillenir. Bu günü anlamak, hem sevinci hem de hüznü aynı potada eritebilmektir.
1. Bir Şükür ve Mucizeler Günü: Aşure Günü Meydana Gelen Olaylar
İslam kaynaklarına göre aşure günü neler olmuştur sorusunun cevabı, insanlık tarihi için dönüm noktası olan mucizelerle doludur. Bu gün, bir nevi “kurtuluşlar günü” olarak kabul edilir. İşte o aşure günü faziletleri ve mucizelerinden bazıları:
- Hz. Âdem’in (a.s.) tövbesi bu gün kabul edilmiştir.
- Hz. Nuh (a.s.) ve gemisi tufandan bu gün kurtulmuştur.
- Hz. İbrahim (a.s.) Nemrut’un ateşinden bu gün kurtulmuştur.
- Hz. Musa (a.s.) ve kavmi, Firavun’un zulmünden bu gün Kızıldeniz’i geçerek kurtulmuştur.
- Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından bu gün çıkmıştır.
- Hz. Yakub’un (a.s.) oğlu Hz. Yusuf’a (a.s.) kavuşması bu gün gerçekleşmiştir.
- Hz. Eyyüb (a.s.) hastalıklarından bu gün şifa bulmuştur.
- Hz. İsa (a.s.) bu gün doğmuş ve bu gün göğe yükseltilmiştir.
Bu olaylar nedeniyle bu gün, şükretmek, dua etmek ve aşure günü ibadetleri ile meşgul olmak çok kıymetlidir.
2. Bir Matem ve Anma Günü: Aşure ve Kerbela Olayı
Aynı günün takvim yaprağı, İslam tarihinin en hüzünlü olaylarından birine de sahne olmuştur. Hicri 61 yılında, Muharrem’in onuncu gününde, Peygamber Efendimizin sevgili torunu Hz. Hüseyin ve ailesi (Ehlibeyt), Kerbela’da şehit edilmiştir. Bu nedenle aşure ve Kerbela olayı ayrılmaz bir bütündür. Özellikle aşure ve Alevilik kültüründe bu gün, bir kutlama değil, derin bir yas ve matem günüdür. Alevi canlar, Muharrem ayının ilk 12 gününü Yas-ı Matem Orucu ile geçirirler. Pişirilen aşure, bu yasın sonunda, Hz. Zeynelabidin’in Kerbela’dan kurtulmasının şükrü ve şehitlerin ruhuna bir lokma olarak dağıtılır.
Gezginbirchef’in Mutfağından Tarif Sırları ve Püf Noktaları!
Gelelim o bereketli kazanı kaynatmaya! Aşure nasıl yapılır sorusunun binlerce cevabı olsa da, bazı aşure püf noktaları vardır ki lezzeti arşa çıkarır. Renginin bembeyaz olması için inciri ayrı haşlamak, kıvamının tam tutması için aşurelik buğday seçiminin önemi, portakal kabuğunun kattığı o ferah aroma… Tüm bu sırları ve çok daha fazlasını, yıllardır biriktirdiğim deneyimlerle harmanladığım iki özel tarifimde bulabilirsiniz. Biri anne usulü, tam ölçülü, garantili; diğeri ise Gezginbirchef dokunuşlu, daha modern bir yorum. Hangisi sizin damak zevkinize uyuyorsa, mutfakta o yolu takip edin!
- Geleneksel Lezzet Arayanlara: Tam Ölçülü, Bembeyaz Aşure Tarifi İçin Tıklayın!
- Farklı Bir Deneyim İsteyenlere: Gezginbirchef Dokunuşlu Aşure Tarifi İçin Tıklayın!
Bu tariflerde aşure malzemesi listesinden, aşure yapımı aşamalarına, hatta en güzel aşure süslemesi fikirlerine kadar her detayı bulacaksınız.
Beni Takip Edin & İş Birlikleri
Sofradan sofraya, lezzetten lezzete uzanan yolculuğumda bana katılın! En yeni tarifler, gezi notları ve lezzet maceraları için sosyal medya hesaplarımı takip etmeyi unutmayın.
Markanız veya projenizle lezzet dolu bir iş birliği yapmak isterseniz, aşağıdaki linkten portfolyomu inceleyebilir ve benimle iletişime geçebilirsiniz.
Aşure Hakkında Her Şey: En Kapsamlı Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Aşure Günü yapılacak ibadetler nelerdir?
Bu mübarek günde oruç tutmak, sadaka vermek (özellikle aşure günü sadaka vermek hadis ile teşvik edilmiştir), sıla-i rahim (akraba ziyareti), bol bol dua ve zikir (Kelime-i Tevhid, Salavat vb.), namaz kılmak (özellikle tesbih namazı) ve 10 Müslümana selam vermek gibi ibadetler tavsiye edilir.
Aşure Günü alışveriş yapmak bereket getirir mi?
Evet, halk arasında “Aşure günü eve alınan erzakın bereketi bir yıl sürer” şeklinde yaygın ve güzel bir inanış vardır. Bu, evin rızkının artması için yapılan bir duadır aslında.
Aşure Günü gusül abdesti almanın fazileti nedir?
Hadis-i Şerif’te “Aşure günü gusleden mümin, annesinden doğduğu gündeki gibi günahlarından temizlenir” buyrulmuştur. Bu, günün manevi arınma boyutunu gösteren önemli bir ibadettir.
Aşure Günü hangi dualar okunur?
Özel bir dua olmamakla birlikte, bu günde yapılan duaların kabul olacağına inanılır. Tövbe ve istiğfar duaları, peygamberlerin yaptığı dualar ve özellikle “Hasbünallahü ve ni’mel vekil, ni’mel Mevla ve ni’mennasîr” zikrini çekmek çok faziletlidir. Bazı kaynaklarda 70 kere okunması tavsiye edilir.
Aşure kaç kalori? Diyette yenir mi?
Aşure kalori değeri yüksek bir tatlıdır. Ancak besleyicidir. Porsiyon kontrolüyle aşure diyette yenir mi sorusunun cevabı evet olabilir. Şekersiz veya daha az şekerli versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Aşure buzlukta saklanır mı? Ne kadar dayanır?
Evet! Soğuduktan sonra hava almayan kaplarda aşure buzlukta saklanır mı sorusunun cevabı kesinlikle evettir. 3-4 ay tazeliğini korur. Buzdolabında ise 4-5 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Aşure Günü orucu kaç gün tutulur? Tek gün tutulur mu?
Yahudilere benzememek için sadece 10. gün değil, Muharrem’in 9. ve 10. veya 10. ve 11. günleri olmak üzere iki gün tutulması tavsiye edilir. Aşure günü tek oruç tutulur mu sorusunun cevabı ise mekruh olmakla birlikte tutulabileceğidir, ancak iki gün tutmak efdaldir.
Aşure dağıtmak sevap mı?
Kesinlikle! Aşure yapmanın sevabı ve onu aşure dağıtmak sevap mı sorusunun cevabı, paylaşma ve komşuluk kültürümüzün temelindedir. Paylaşılan her kase, bereketi ve sevgiyi çoğaltır.
Paylaştıkça çoğalan bu eşsiz lezzetin ve bereketin tüm yıl boyunca sofralarınızdan eksik olmaması dileğiyle… Afiyet olsun, birliğimiz daim olsun!
