Balkabağı Çorbası Tarifi – Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır!
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Balkabağı çorbası, kış aylarında sofralarımızı süsleyen lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Kabak püresi ve sebzelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtır. Balkabağı, vitamin ve mineral açısından zengin olup, sağlıklı bir öğün sunar. Bu tarifte, balkabağının en lezzetli haliyle çorba yapımını adım adım anlatıyoruz.
Amerikan mutfağında Şükran Günü yemeklerinin vazgeçilmezi olan balkabağı çorbası, dünya genelinde birçok mutfakta farklı versiyonlarıyla yapılır. Türk mutfağında da son yıllarda popüler hale gelen bu çorba, hem besleyici hem de pratik olmasıyla öne çıkar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir.
Balkabağı çorbası, sadece lezzetiyle değil, içerdiği vitaminler ve minerallerle de sağlık deposudur. Özellikle A vitamini ve potasyum bakımından zengin olan bu çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Şimdi, pratik ve lezzetli balkabağı çorbası tarifimize geçelim…
Balkabağı Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- 3 dilim balkabağı
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 litre sıcak su
- 4 yemek kaşığı krema (servis için)
Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Patates, sarımsak, soğan, havuç ve balkabağının kabuklarını soyup kareler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış sebzeleri kavurun.
- Ardından sıcak suyu ve baharatları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
- Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Servis ederken çorbanın üzerine az miktarda krema ekleyin.
Balkabağı Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
- Balkabağını kolayca soyabilmek için önceden 200 derecelik fırında 10 dakika ısıtabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz.
Balkabağı Çorbasının Özellikleri ve Faydaları
Balkabağı çorbası, yüksek A vitamini içeriği ile göz sağlığını destekler. Potasyum açısından zengin olan bu çorba, kalp sağlığını korur ve kan basıncını düzenler. Lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine de faydalıdır. Düşük kalorili olması, kilo kontrolü yapmak isteyenler için ideal bir seçenek sunar.
Balkabağı Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon / 85 g |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | 139.4 kcal |
| Karbonhidrat | 6.61 g | 0.6 g |
| Lif | 1.6 g | 1.4 g |
| Protein | 4.4 g | 3.7 g |
| Yağ | 13.4 g | 11.4 g |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg |
| A Vitamini | 221.5 IU | 188.2 IU |
| C Vitamini | 13.5 mg | 11.5 mg |
| Potasyum | 446.1 mg | 379.2 mg |
| Kalsiyum | 43.9 mg | 37.3 mg |
| Demir | 1.3 mg | 1.1 mg |
