Bezelye Yemeği Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla
- Oy Verin :)
Herkese merhabalar! Bugün sizlere hem sağlıklı hem de kolay hazırlanan bezelye yemeği tarifini sunuyorum. Özellikle yaz aylarında taze bezelyelerle yapıldığında lezzeti bambaşka olan bu yemek, vitamin deposu bir öğün sunuyor. Üstelik 30 dakikada sofranızda olacak!
Bezelye, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sağlıklı bir sebze seçeneği sunar. Patates ve havuçla birleştiğinde bu tarif, tam bir besleyici ve doyurucu öğün haline gelir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bezelye yemeği, hafta içi pratik yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir tercihtir.
Yemeği yaparken birkaç püf noktaya dikkat etmek, lezzetini artıracaktır. Örneğin, sebzeleri doğru şekilde doğramak ve kısık ateşte pişirmek yemeğin kıvamını mükemmel hale getirecektir. Ayrıca, taze bezelyeler yerine dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz. Hazırsanız, bu nefis bezelye yemeğini birlikte yapalım!
Bu tarif, kolay yapımı ve sağlıklı içeriğiyle hafta içi akşam yemeklerinin favorisi olacak. Püf noktaları ve kısa sürede hazırlanmasıyla bezelye yemeği sofralarınıza renk katacak. Şimdi tarife geçelim ve detaylı bir şekilde adım adım bu lezzetli yemeği hazırlayalım.
Bezelye Yemeği Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan (ufak küpler halinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet havuç (ufak küpler halinde doğranmış)
- 1 adet patates (ufak küpler halinde doğranmış)
- 1 kg ayıklanmış taze bezelye
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Bezelye Yemeği Yapılışı
- Soğanın Kavrulması: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ufak doğranmış kuru soğanı ekleyip orta ateşte kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- Salçanın Eklenmesi: Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve salçayı kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Ardından havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun.
- Bezelyelerin Eklenmesi: Bezelyeleri ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Servis: Bezelye yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Yanına pirinç pilavı ile sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bezelye Yemeği Videolu Tarif
Püf Noktaları
- Taze bezelye kullanıyorsanız, ayıkladığınız kabukların bazılarını yemeğe ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Sebzeleri kısık ateşte pişirmek, yemeğin tüm malzemelerinin tam kıvamında pişmesini sağlar.
- Dilerseniz yemeğe birkaç diş sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bezelye Yemeğinin Faydaları
- Bezelye: Protein, lif ve C vitamini açısından zengindir. Kalp sağlığını destekler ve bağışıklığı güçlendirir.
- Havuç: Göz sağlığına faydalı olan beta-karoten içerir. Ayrıca, antioksidan özelliği ile vücudu hastalıklara karşı korur.
- Patates: Potasyum ve B vitamini içerir, vücudun enerji ihtiyacını karşılar.
Bezelye Yemeğinin Tarihi
Bezelye, Akdeniz mutfağının önemli bir sebzesidir ve tarih boyunca birçok yemek tarifinde kullanılmıştır. Bezelye yemeği de özellikle Osmanlı mutfağında yer almış ve günümüze kadar sevilerek yapılan bir yemek haline gelmiştir. Hafif ve sağlıklı bir öğün olarak sıkça tercih edilir.
Bezelye Yemeği Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 80 kcal | % 4 |
| Karbonhidrat | 13.5 g | % 4.5 |
| Protein | 3.7 g | % 7.4 |
| Yağ | 1.8 g | % 2.8 |
| Lif | 3.9 g | % 15.6 |
| C Vitamini | 14.5 mg | % 16.2 |
| Potasyum | 256 mg | % 7.3 |
| Kalsiyum | 20 mg | % 2.0 |
| Demir | 1.2 mg | % 6.7 |
