Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Çikolatalı muzlu kek, olgun muzların ezilip damla çikolatayla zenginleştirildiği, tereyağlı ve fırında pişen yumuşacık, nemli bir kektir. Sırrı iyice olgun muz kullanmak (en tatlı ve aromatik kek böyle olur) ve damla çikolatayı unla hafif bulayıp dibe çökmesini önlemek. Ben hamurun bir kısmını da tabana serpiyorum. Muz ve çikolatanın klasik uyumunu sunan, çocukların bayıldığı bir kek.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 4 adetmuz
- 5 yemek kaşığıdamla çikolata
- 250 grun
- 115 grtereyağı
- 200 grtoz şeker
- 3 adetyumurta
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
👨🍳 Çikolatalı Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Çikolatalı muzlu keki ılındıktan sonra dilimleyip servis edin. Yanında bir bardak süt ya da çayla; üzerine erimiş çikolata gezdirerek sunabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 6,7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 3,8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2,5 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1,3 mg bulunur.
Çikolatalı muzlu kekte muzun olgunluğu ve çikolatanın dağılımı önemli. Kabuğu kararmaya başlamış, çok olgun muz kullanıyorum; hem daha tatlı hem aromatik oluyor. Tereyağı ve şekeri çırpıp muz ve yumurtayı ekliyorum. Kuru malzemeleri ekleyince katlama tekniğiyle, fazla karıştırmadan birleştiriyorum. Damla çikolatayı unla hafif bulayıp ekliyorum; dibe çökmeden keke eşit dağılıyor.
Halil Şımır'nın NotuMuzlu kek, olgun muzları değerlendirmenin en sevilen yollarından biridir; çikolatalı versiyonu, muzun doğal tatlılığını çikolatanın yoğunluğuyla buluşturur. Muz ve çikolatanın klasik uyumu, dünya genelinde pek çok tatlıda karşımıza çıkar. Nemli, yumuşak dokusu ve damla çikolatalarıyla; özellikle çocukların ve çikolataseverlerin favorisi olan pratik bir ev keki.
❓ Sık Sorulan Sorular
Çikolatalı Muzlu Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Çikolatalı Muzlu Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Çikolatalı Muzlu Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Çikolatalı Muzlu Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Çikolatalı Muzlu Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
