Dolgulu Brownie Kurabiye Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli!

Brownie kurabiye, enfes çikolata lezzeti ve yumuşacık dokusuyla herkesi kendine hayran bırakan bir tatlıdır. Bu tarifimizde, klasik brownie kurabiyeyi bir adım öteye taşıyarak içi dolgulu bir versiyonunu hazırlıyoruz. İçi krema dolgulu bu brownie kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacak. Üstelik yapımı oldukça kolay ve pratik! Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif ile sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.

Brownie kurabiyenin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve dolgulu. Bu tarifle, kurabiye yapmanın ne kadar keyifli ve basit olduğunu göreceksiniz. Ayrıca, tarifimizin vejetaryen dostu olması da ayrı bir avantaj. Şimdi, bu enfes içi dolgulu brownie kurabiye tarifinin detaylarına geçelim.

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler, evde kolaylıkla bulunabilen ve her mutfakta yer alan temel malzemelerdir. Kurabiye hamurunu hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası ile harika sonuçlar elde edeceksiniz. Bu tarifte en önemli nokta, dolgunun kıvamının doğru ayarlanması ve hamurun yeterince dinlendirilmesidir. Böylece, pişirme sırasında dolgu akmaz ve kurabiyeleriniz mükemmel bir şekilde pişer.

Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra, dolgusunu ekleyip servis edebilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sevdiklerinizle paylaşarak, onları da bu lezzetle tanıştırabilirsiniz.

Bu tarifle ilgili daha fazla bilgi ve ipucu için okumaya devam edin. Tarifin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları ile ilgili detaylar aşağıda.

Dolgulu Brownie Kurabiye Malzemeleri

Kurabiye İçin

• 225 gram bitter çikolata
• 4,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2/3 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 çimdik tuz

Dolgusu İçin

• 1,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya

Dolgulu Brownie Kurabiye Yapılışı

1. Bir tencerenin içerisine süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın. Ardından ocağa alıp kıvam alana dek karıştırın.
2. Kıvam aldıktan sonra içine vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen dolguyu buzdolabında iyice soğutun.
3. Cam bir kasenin içerisinde, bitter çikolata ve tereyağını eritin.
4. Başka bir kabın içerisinde yumurta, şeker ve tuzu köpük haline gelene dek çırpın.
5. Çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamur hazır olunca buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Hamur biraz cıvık olacağından yağlı kağıt serili bir tepsiye, hamurdan bir yemek kaşığı ekleyin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
8. Hazırladığınız kurabiyelerin alt kısmına dolgudan sürüp iki kurabiyeyi birleştirip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek, yanmalarını önler.
• Hamuru buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin daha düzgün şekil almasını sağlar.
• Dolgu kremasını buzdolabında iyice soğutmak, kurabiyelerin arasında düzgün durmasını sağlar.

Özellikleri ve Faydaları

Bu tarifin en büyük özelliklerinden biri, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşacık dokusudur. İçerisindeki çikolata ve tereyağı, kurabiyelere zengin bir tat katarken, iç dolgusu sayesinde her ısırıkta kremalı bir sürpriz yaşatır. Ayrıca, bu kurabiyeler vejetaryen dostudur ve bu yönüyle geniş bir kitleye hitap eder.

Dolgulu Brownie Kurabiyenin Tarihi

Brownie, ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıkmış bir tatlıdır. Geleneksel olarak, brownie kek şeklinde yapılır ve yoğun çikolata lezzeti ile bilinir. Kurabiye formuna getirilen bu tarif, brownie’nin klasik lezzetini daha taşınabilir ve paylaşılabilir bir hale getirir. Dolgulu versiyonu ise, daha modern bir dokunuş ekleyerek klasik brownie tarifine yeni bir boyut kazandırır.

Dolgulu Brownie Kurabiye Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin