En Kolay Ve En Lezzetli Çi Börek Tarifi – Tatar Mutfağının Lezzetli Kırmızı Etli Böreği

Anadolu’nun köklü mutfak kültüründen, tüm yemek severler için mükemmel bir lezzet: Çi Börek! Bu muazzam Tatar yemeği, incecik hamuru, içerisindeki sulu ve aromatik kıyma harcı ile damağınızda festivale dönüşecek. Çi Börek tarifi ile kendi mutfağınızda bu harika lezzeti kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle beraber eşsiz bir gastronomi deneyimi yaşayabilirsiniz. Şimdi bu otantik lezzeti adım adım beraber yapalım!

Çi Börek Tarifi

Hamur Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, Karabiber

Diğer

• Hamuru açmak için 2 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Çi Börek Yapılışı

1. Unu bir kabın içerisine alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Yavaş yavaş suyu ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun ve 20 eşit bezeye ayırın.
3. Harç için kıyma, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
4. Bezeleri tezgahta un yardımıyla açın ve iç harçtan koyup D şeklinde kapatın.
5. Kenarlarını iyice bastırın ve fazla hamurları kesin.
6. Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
7. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Çi Börek Yapılış Videosu

Çi Börek Tarihi ve Kökeni:

Çi Börek, Türk mutfak kültürünün değerli bir parçası olan, Tatar Türklerine ait bir yemektir. Tataristan ve Kırım’da ortaya çıkan bu lezzet, göçler ile birlikte Anadolu topraklarına da yayılmıştır. Tatar yemek kültürünün bir simgesi olarak bilinen çi börek, günümüzde Eskişehir, Ankara ve Konya gibi pek çok ilimizde popülerliğini sürdürmekte olup, geniş kitleler tarafından bilinmekte ve sevilmektedir.

Besin Değerleri ve Kalorisi:

Çi börek, içerisindeki kırmızı et ile yüksek protein kaynağıdır ve enerji vericidir. Ancak, kızartma yöntemi ile pişirildiğinden dolayı yağ ve kalori değeri yüksektir. Hamur işleri genel olarak karbonhidrat açısından zengin olup, bu da enerji sağlar. Sağlıklı bir beslenme düzeninde, öğünlerinizin yanında hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Fakat kızartma yemeklerin tüketim miktarına ve sıklığına dikkat edilmelidir.

Detaylarını belirttiğimiz bu lezzetli yemek tarifini denerken, daha fazla bilgi veya tarife ulaşmak için web sitemizi ziyaret edebilir ve farklı lezzetlerle de tanışma şansı yakalayabilirsiniz. Herkese mutlu ve lezzet dolu günler dileriz!