Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte bir rivayete göre ilk kez İbrahim Peygamber'in annesi tarafından, kıtlık döneminde bulgur ve ceylan etini taşla dövülerek yapıldığı söylenir. İçerisinde bulgur yeşillik, et ve baharatlar kullanılarak hazırlanan Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir. Biz bu tarifimizde et kullanmadan etsiz olarak çiğ köfte tarifini verdik. Hadi hep birlikte çiğ köftemizin yapılışına geçelim.\n\nÇiğ köfte severlerin müptelası olacağı aynı zamanda pratik olarak yapabilecekleri, yemek yanı ya da ana yemek olarak harika bir seçenek olan Etsiz Çiğköfte Tarifi sizlerle.\n\n[ingredients]\n\n[method]"}" data-sheets-userformat="{"2":2,"4":{"1":2,"2":16750848}}">Çiğ köfte bir rivayete göre ilk kez İbrahim Peygamber’in annesi tarafından, kıtlık döneminde bulgur ve ceylan etini taşla dövülerek yapıldığı söylenir. İçerisinde bulgur yeşillik, et ve baharatlar kullanılarak hazırlanan Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir. Biz bu tarifimizde et kullanmadan etsiz olarak çiğ köfte tarifini verdik. Hadi hep birlikte çiğ köftemizin yapılışına geçelim.
Çiğ köfte severlerin müptelası olacağı aynı zamanda pratik olarak yapabilecekleri, yemek yanı ya da ana yemek olarak harika bir seçenek olan Etsiz Çiğköfte Tarifi sizlerle.

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 6 yemek kaşığı acı biber salçası
• 4 su bardağı ince bulgur
• 3 adet rende kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• 3 tablet buz

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

• Bulgur ve buz hariç tüm malzemeleri içi oluklu olan çiğ köfte tepsisine yerleştirip iyice karıştırın.
• Ardından bulgurları tepsinin bir kenarına döküp yavaş yavaş baharatları karışım ile karıştırın.
• Tüm malzemeler karışınca buzları ekleyip tüm buzlar eriyip bulgurlar şişene kadar iyice yoğurun.
• Kıvam aldıktan sonra 15 dk dinlendirip tekrar yoğurun ve artık servis edebilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Besin Değerleri