Evde Kolay ve Lezzetli Biber Kavurması Tarifi!
- Criteria
Evde Kolay ve Lezzetli Biber Kavurması
“Biber kavurması tarifi ile mis gibi kokular eşliğinde, pratik ve sağlıklı bir yemeği sofralarınıza getiriyoruz! Lezzetli ve hafif bir meze ya da ana yemek alternatifi olan biber kavurması, sadece birkaç malzeme ile muhteşem bir tat ortaya koyuyor. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan biber kavurması, ağızda dağılan dokusu ve harika aroması ile damağınızda iz bırakacak. Şimdi adım adım biber kavurması yapımını sizlerle paylaşıyoruz.”
Evde Kolay ve Lezzetli Biber Kavurması Malzemeleri ve Yapılışı
Biber Kavurması Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 3 adet domates (püre haline getirilmiş)
- Karabiber
- Tuz
Biber Kavurması Yapılışı
- Biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Domatesleri püre haline getirin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin.
- Biberler hafif yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Domates püresini ilave edin ve kısık ateşte domatesler suyunu çekene dek, ara sıra karıştırarak, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
- Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Ardından servis yapın.
Biber Kavurması Yapılış Videosu
Biber Nedir?
Biber, Capsicum cinsine ait, birçok çeşidi ve kullanım şekli olan bir sebzedir. Renkleri ve acılık dereceleri ile bilinen biberler, salata, yemek, kavurma ve turşu gibi birçok alanda kullanılır.
Biberin Türk ve Dünya Mutfağındaki Önemi
Biber, Türk mutfağından Meksika mutfağına, İtalyan mutfağından Hint mutfağına kadar birçok kültürde önemli bir yer tutar. Lezzetini ve aromasını yemeklere aktaran biber, kimi yerlerde acı, kimi yerlerde tatlı çeşitleriyle kullanılır.
Biberin Tarihçesi
Biberin tarihi, Amerika kıtasına dayanır ve Christopher Columbus’un Asya’ya yapmış olduğu baharat yolculuğu sırasında keşfedilmiştir. Avrupa ve Asya’ya taşınan biber, Osmanlı İmparatorluğu sayesinde Türk mutfağıyla buluşmuş ve bu mutfakta kendine sağlam bir yer edinmiştir.
Besin Değerleri ve Kalorisi
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (295 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | 159.3 kcal | % 2.7 |
| Karbonhidrat | 5.03 g | 15.0 g | % 1.7 |
| Lif | 1.5 g | 4.5 g | % 6.0 |
| Protein | 1.9 g | 5.6 g | % 3.8 |
| Yağ | 2.9 g | 8.6 g | % 4.5 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 185.2 IU | 546.4 IU | % 3.7 |
| C Vitamini | 75.5 mg | 222.6 mg | % 125.8 |
| Potasyum | 215.9 mg | 636.9 mg | % 6.2 |
| Kalsiyum | 47.0 mg | 138.6 mg | % 4.7 |
| Demir | 0.5 mg | 1.5 mg | % 2.8 |
Bizi Takip Edin!
