Fıstıklı Kebap Tarifi

Fıstıklı Kebap Tarifi ile mutfaklarınızda et ve fıstığın muazzam birleşimine şahit olun. Türk ve dünya mutfaklarında adından sıkça söz ettiren bu eşsiz lezzet, özellikle Gaziantep bölgesinin mutfak kültürünü yansıtan benzersiz bir yemek. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıyma ve Antep fıstığının muhteşem uyumunu hissedeceğiniz bu tarifi kaçırmayın. Şimdi, bu klasik Türk yemeği olan Fıstıklı Kebap’ı yapma zamanı!”

Fıstıklı Kebap Malzemeleri ve Yapılışı

Fıstıklı Kebap Malzemeleri

• • 300 gram dana döş kıyma
  • 300 gram kuzu döş kıyma
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 150 gram antep fıstığı (baklavalık pirinç olan)
  • 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Fıstıklı Kebap Yapılışı

1. İlk olarak, kıymaları iyice yoğurun.
2. Baharatları ve tuzu ekleyip, birlikte harmanlayın.
3. Antep fıstıklarını ve toz fıstığı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
4. Hazırladığınız harcı 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Elinizi hafifçe su ile ıslatarak harcı şişlere dolayın.
6. Tavada ya da ızgarada isteğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
7. Yanında yeşillikler ve soğan salatası ile sıcak servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak yanında ayran ya da şarap da servis edebilirsiniz.

Fıstıklı Kebap Yapılış Videosu 

Kebap Nedir?

Kebap, çeşitli et türlerinin ya da sebzelerin ızgara veya fırın gibi yöntemlerle pişirilerek yapılan, genelde baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemek türüdür. Kebap denilince akla sadece Türk mutfağı gelmese de, Türk mutfağının kebap kültürü dünya genelinde bilinir ve sevilir. Fıstıklı kebap da, bu mutfak kültürünün bir parçası olarak ön plana çıkmaktadır.

Kebap ve Kültürel Önemi

Kebap, Türk mutfağından Orta Doğu’ya, Orta Asya’dan Balkanlara kadar geniş bir coğrafyada sevilerek tüketilen bir yemektir. Türk mutfağındaki yeri oldukça önemli olan kebap, dünya mutfaklarında da kendine sağlam bir yer bulmuştur. Fıstıklı kebap ise, Antep mutfak kültürünün bir simgesi olarak bilinir.

Kebapın Tarihçesi

Kebap, tarihi oldukça eskiye dayanan ve kökeni tam olarak bilinmeyen, fakat Orta Asya Türklerinin göçebe yaşamları sırasında hayvan etlerini pişirme yöntemi olarak ortaya çıktığı düşünülen bir yemektir. Tarih boyunca birçok kültür kebap yapma yöntemini benimsemiş ve kendi mutfak kültürlerine adapte etmiştir.

Besin Değerleri ve Kalorisi