Fıstıklı Kebap Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Fıstıklı Kebap tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde fıstıklı kebap yapabilirsiniz.
Ben fıstıklı kebap yaparken 300 gram dana döş kıyma 300 gram kuzu döş kıyma 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/4 çay kaş konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
239
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.6g
Lif
60.3mg
Kolesterol
15.2mg
Kalsiyum
1.4mg
Demir
226.5mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 13.9 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 23.1 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.4 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 300 gramdana döş kıyma
- 300 gramkuzu döş kıyma
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- ¼ çay kaşığıkarabiber
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 150 gramantep fıstığı (baklavalık pirinç olan)
- 2 yemek kaşığıtoz antep fıstığı
👨🍳 Fıstıklı Kebap Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak, kıymaları iyice yoğurun.
2
Baharatları ve tuzu ekleyip, birlikte harmanlayın.
3
Antep fıstıklarını ve toz fıstığı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
4
Hazırladığınız harcı 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
5
Elinizi hafifçe su ile ıslatarak harcı şişlere dolayın.
6
Tavada ya da ızgarada isteğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
7
Yanında yeşillikler ve soğan salatası ile sıcak servis yapın.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
300 gram dana döş kıyma 300 gram kuzu döş kıyma 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/4 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz 150 gram antep fıstığı (baklavalık pirinç olan) 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
300 gram dana döş kıyma
300 gram kuzu döş kıyma
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Fıstıklı Kebap sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Fıstıklı Kebap tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Fıstıklı Kebap buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Fıstıklı Kebap yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Fıstıklı Kebap kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Fıstıklı Kebap dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Fıstıklı Kebap malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.