Karnabahar Salatası Tarifi

Herkese merhabalar! Bugün sizlere hem sağlıklı hem de yapımı oldukça kolay bir tarifle geldim: karnabahar salatası. Bu hafif ve besleyici salata, özellikle diyet yapanlar ve sebze sevenler için mükemmel bir seçenek. Taze yeşillikler, zeytin ve limonlu sosuyla karnabahar salatası, sofralarınıza renk katacak. Hazırsanız, malzemeleri hazırlayıp hemen tarife geçelim!

Karnabahar Salatası Malzemeleri

• 1,5 litre sıcak su
• 1 adet ufak boy karnabahar
• 1 adet kırmızı biber (ince ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince ince doğranmış)
• 6 yaprak taze nane (ince ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı siyah zeytin
• 3 yemek kaşığı yeşil zeytin
• 6 dal dereotu (ince ince doğranmış)
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Karnabahar Salatası Yapılışı

1. Karnabaharın Haşlanması: İlk olarak bir tencerenin içerisine 1,5 litre sıcak suyu ekleyin. Karnabaharı küçük parçalara ayırarak sıcak suya ekleyin ve karnabaharları yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika). Haşlanmış karnabaharları süzerek geniş bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Diğer sebzeleri hazırlayın. Kırmızı biberi, maydanozu, taze nane yapraklarını ve dereotunu ince ince doğrayın. Yeşil ve siyah zeytinleri de küçük parçalara ayırın ya da bütün olarak bırakın.

3. Salatanın Harmanlanması: Haşlanmış ve soğumuş karnabaharların üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.

4. Servis: Hazırladığınız karnabahar salatasını servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha limon suyu veya zeytinyağı gezdirip afiyetle tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Karnabaharları haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, hafif diri kalmaları salatanın dokusunu güzelleştirir.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara ayırarak daha rahat tüketebilirsiniz.
• Taze nane ve maydanoz, salataya ferahlatıcı bir aroma katacak, bu yüzden taze otları bol kullanabilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli karnabahar salatası, sofralarınıza tazelik katacak. Özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir tercih olacak. Şimdiden afiyet olsun!