Kremalı mantar çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan ve herkesin favorisi olan bir lezzettir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, mantarın eşsiz aromasıyla harmanlanarak kremanın kadifemsi dokusunu bir araya getiriyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir seçenektir. Üstelik, hazırlık süresi oldukça kısa olan bu çorba, yoğun günlerde bile pratik bir çözüm sunar. Tarifimizde, çorbanın yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarına ve mantar çorbasının faydalarına da değineceğiz. Eğer siz de bu harika lezzeti denemek istiyorsanız, tarifimizi adım adım takip edin.
Mantarlar, doğal bir umami kaynağı olup, çorbaya derin bir lezzet katar. Tereyağı ile kavrulan mantarlar, çorbanın temel lezzetini oluştururken, kremanın eklenmesiyle birlikte çorbanın kıvamı mükemmel hale gelir. Baharatlar ise çorbanın lezzetini tamamlayan önemli unsurlardır. Beyaz karabiberin hafif aroması, çorbaya ekstra bir tat katarken, tuz oranını dikkatli ayarlamak da çorbanın lezzetini dengede tutar. Bu tarifte kullanacağınız malzemeler, kolayca bulunabilen ve mutfağınızda her zaman yer alabilecek temel malzemelerden oluşuyor. Çorbanın pişme süresi de oldukça kısa, bu sayede hızlı bir şekilde sofranızı lezzetlendirebilirsiniz.
Kremalı mantar çorbası yaparken, mantarların doğru bir şekilde temizlenmesi ve dilimlenmesi önemlidir. Mantarları yıkarken suyun altında fazla bekletmemeye dikkat edin, çünkü mantarlar suyu hızla emer ve çorbanızın kıvamını olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken unun iyice kavrulmuş olmasına özen gösterin. Bu çorba tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de zengin lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Sıcacık bir kase kremalı mantar çorbası ile sevdiklerinizi mutlu etmek için hemen mutfağa geçin ve bu tarifi deneyin.
Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri
- 350 gram mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı beyaz karabiber
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 lt su
Kremalı Mantar Çorbası Yapılışı
- İlk olarak bir tencerenin içerisinde un ve tereyağını ekleyip kavurun.
- Ardından suyunu ilave edip 2-3 dakika karıştırın.
- Yıkanıp ayıklanmış olan mantarları ince dilimler halinde dilimleyin ve çorbanın içerisine ilave edip mantarlar pişene dek iyice kaynatın.
- Baharatlarını da ilave edip ocaktan almaya yakın kremasını ilave edip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası Püf Noktaları
- Mantarları temizlerken fazla suyun altında bekletmemeye özen gösterin, aksi halde mantarlar suyu emerek çorbanın kıvamını bozabilir.
- Unu kavururken tereyağı ile iyice bütünleştiğinden emin olun, bu çorbanın kıvamını artıracaktır.
- Kremayı çorbaya eklerken, ocaktan almaya yakın ekleyin ve karıştırarak iyice dağıtın.
- Çorbanın lezzetini artırmak için taze çekilmiş beyaz karabiber kullanabilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbasının Özellikleri ve Faydaları
Kremalı mantar çorbası, içeriğinde bulunan mantarlar sayesinde yüksek miktarda antioksidan içerir. Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kansere karşı koruyucu etkileri olan selenyum ve D vitamini açısından zengindir. Aynı zamanda, düşük kalorili bir besin olan mantar, diyet yapanlar için de ideal bir seçimdir. Krema ise çorbanın kıvamını artırırken, içeriğindeki yağlar sayesinde enerji verir ve tokluk hissi sağlar. Bu çorba, özellikle kış aylarında hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olarak tüketilebilir.
Kremalı Mantar Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | % 3.3 |
| Karbonhidrat | 4.9 g | % 1.6 |
| Lif | 1.0 g | % 3.8 |
| Protein | 2.0 g | % 4.1 |
| Yağ | 4.3 g | % 6.5 |
| Kolesterol | 2.5 mg | % 0.8 |
| A Vitamini | 9.1 IU | % 0.2 |
| C Vitamini | 2.2 mg | % 3.6 |
| Potasyum | 170.4 mg | % 4.9 |
| Kalsiyum | 36.1 mg | % 3.6 |
| Demir | 0.5 mg | % 2.9 |
Bizi Takip Edin!
