Lezzet Bombası: Kremalı Körili Tavuk Tarifi!
- Criteria
Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, aromatik baharatı köri ile bir lezzet şöleni yaşatacak körili tavuk tarifi! Şeflerin sıkça başvurduğu ve damakları büyüleyen köri baharatı ile hazırlanan bu özel tarif, yemeklerinize yeni bir soluk getirecek. İşte adım adım, fotoğraflar ve videolarla desteklenmiş, kolay anlaşılır körili tavuk tarifi…”
Körili Tavuk Malzemeleri
Körili Tavuk Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Çelik tavanın içerisine sıvı yağı ekleyip kızdırın.
- Küp küp doğranmış tavukları tavana ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar bekletin.
- Tavuklar tavadan ayrılmaya başladığında, kremayı, köriyi ve tuzu ekleyin.
- Krema koyulaşana kadar malzemeleri karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Not: Tarif tek kişiliktir. İhtiyacınıza göre malzeme miktarını artırabilirsiniz.
Körili Tavuk Malzemeleri ve Yapılışı
Köri Nedir?
Köri, genelde Hindistan’a özgü olan ve birden fazla baharatın karışımıyla oluşturulan bir baharat karışımıdır. İçerisinde zerdeçal, kimyon, kişniş, karanfil gibi birçok baharat bulunur. Tatlı ve acı köri çeşitleri bulunmakta olup yemeklere benzersiz bir aroma katar.
Körinin Türk ve Dünya Mutfağındaki Önemi
Köri, dünya mutfaklarında, özellikle de Asya ve Ortadoğu mutfaklarında, sıkça kullanılan bir baharattır. Türk mutfağında da özellikle pilav, tavuk yemekleri ve bazı zeytinyağlılarla kullanılmaktadır. Hindistan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan köri, aynı zamanda İngiltere mutfak kültüründe de önemli bir yere sahiptir.
Körinin Tarihçesi
Köri, aslında Hindistan kökenli bir baharat olup, İngiliz koloniciler tarafından Avrupa’ya getirilmiştir. Adını Tamilce’de “sos” anlamına gelen “kari” kelimesinden alır. İngilizler köriyi öylesine benimsemişlerdir ki, kendi mutfağının bir parçası haline getirmişlerdir.
Besin Değerleri ve Kalorisi
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (253 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 161 kcal | 407.8 kcal | % 8.1 |
| Karbonhidrat | 1.02 g | 3.0 g | % 0.3 |
| Lif | 0.1 g | 0.2 g | % 0.3 |
| Protein | 15.4 g | 38.9 g | % 30.7 |
| Yağ | 11.2 g | 28.3 g | % 17.2 |
| Kolesterol | 69.6 mg | 176.0 mg | % 23.2 |
| A Vitamini | 280.0 IU | 709.2 IU | % 5.6 |
| C Vitamini | 0.9 mg | 2.3 mg | % 1.5 |
| Potasyum | 193.7 mg | 490.7 mg | % 5.5 |
| Kalsiyum | 14.0 mg | 35.4 mg | % 1.4 |
| Demir | 0.8 mg | 1.9 mg | % 4.2 |
Bizi Takip Edin!
