Evde hızlıca ve lezzetli makarnaya kim hayır diyebilir ki? Üstelik hazırladığınız soslar ile lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. Hadi o zaman makarnalarınızı taze taze yapıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Makarna Malzemeleri
- 400 gr un
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Makarna Yapılışı
- Bir kabın içerisine unu eleyin ardından yumurta, tuz ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayın.
- Hamurunuz sert olacak bu yüzden yoğurabildiğiniz kadar yoğurun ardından nemli bir bez örterek 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurunuzu tekrar tezgaha alıp 3-4 dakika daha yoğurun.
- Ardından tezgaha hafif un serpip hamuru ekleyin ve hamuru bıçak sırtı kalınlığına gelene kadar açın.
- Şekil verin ve bir bezin üzerine serip en az 3 saat kurutup pişirin.
- İsterseniz 2-3 gün kurutup 1 ay boyunca kavanozda saklayabilir ya da hemen pişirip servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken zeytinyağı kullanarak daha elastik bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Hamurun dinlenme süresine dikkat edin, böylece daha iyi sonuç alırsınız.
- Makarna hamurunu açarken tezgahın üzerine hafif un serpiştirerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Makarnanın Faydaları
Evde yapılan makarnanın en büyük avantajı, içeriklerini kontrol edebilmenizdir. Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan makarnalar, sağlıklı beslenmenize katkı sağlar. Ayrıca, ev yapımı makarna ile farklı soslar ve lezzetler deneme imkanınız da bulunur.
Makarnanın Tarihi
Makarna, binlerce yıl öncesine dayanan bir geçmişe sahiptir. İlk olarak Çin’de yapıldığına dair kanıtlar bulunmakla birlikte, makarnanın günümüzdeki haline en yakın şekli İtalya’da geliştirilmiştir. İtalyanlar, makarnayı farklı şekillerde ve soslarla zenginleştirerek dünyanın en sevilen yemeklerinden biri haline getirmiştir.
Makarna Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | % 6.0 |
| Karbonhidrat | 25.0 g | % 8.3 |
| Lif | 0.9 g | % 3.8 |
| Protein | 3.5 g | % 6.9 |
| Yağ | 0.9 g | % 1.4 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 1.2 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 52.6 mg | % 1.5 |
| Kalsiyum | 9.9 mg | % 1.0 |
| Demir | 0.0 mg | % 0.1 |
Bizi Takip Edin!
