Makaron Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Makaron kek, sıkma torbasıyla şekillendirilen minik kakaolu keklerin krem şantiyle ikişer ikişer birleştirilip üzerine beyaz çikolata gezdirildiği, makaron görünümlü şirin bir tatlıdır. Sırrı hamuru sıkma torbasıyla eşit boyutta sıkmak ve kekleri tam soğuyunca kremalamak (sıcak kek kremayı eritir). Ben üzerine beyaz çikolatayla şık bir dokunuş yapıyorum. Doğum günü ve davetlerin sevimli, pratik ikramı.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 2,5 yemek kaşığıkakao
- 150 groda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağısüt
- 2 yemek kaşığılimon suyu
- 1 tatlı kaşığıkabartma tozu
- 3 su bardağıun
- 2 paketkrem şanti
- 1 paketbeyaz çikolata
👨🍳 Makaron Kek Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Makaron keki krem şanti tutması için buzdolabında biraz dinlendirip servis edin. Çay ya da kahve yanında; doğum günü ve davet sofralarında şık bir ikram olur.
- Protein: 100 gramda 7,7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0,5 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1,4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1 mg bulunur.
Makaron kekte eşit boyut ve sabır önemli. Hamuru sıkma torbasıyla, yağlı kağıda eşit aralıklı, aynı boyutta yuvarlaklar halinde sıkıyorum; eşit boyut güzel birleştirme sağlıyor. Parmağımı ıslatıp uçlarını düzeltiyorum. Kekleri tamamen soğutmadan kremalamıyorum; sıcak kek krem şantiyi eritir. İkişer ikişer birleştirip üzerine erimiş beyaz çikolata gezdiriyorum.
Halil Şımır'nın NotuMakaron kek, Fransız makaronlarının görünümünden esinlenen, ancak badem unu yerine klasik kek hamuruyla hazırlanan pratik bir ev tatlısıdır. Gerçek makaronun zorlu tekniği yerine, sıkma torbasıyla şekillendirilen minik kekler krem dolguyla birleştirilerek benzer şirin görünüm elde edilir. Doğum günü, davet ve çay saatlerinin renkli ve sevimli ikramlarından biridir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Makaron Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Makaron Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Makaron Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Makaron Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Makaron Kek için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
