Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Kahvaltılık ve Soslar
Mürdüm Eriği Reçeli tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde mürdüm eriği reçeli yapabilirsiniz.
Ben mürdüm eriği reçeli yaparken i̇lk olarak erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
1
KİŞİLİK
273
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.6g
Lif
0.0mg
Kolesterol
6.0mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
82.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
1
kişilik
- 2 kgmürdüm eriği
- 1,5 kgtoz şeker
- ½limonun suyu
- 1 su bardağısıcak su
- 1 adetçubuk tarçın
👨🍳 Mürdüm Eriği Reçeli Nasıl Yapılır?
1
2 Kg mürdüm eriği
2
1,5 kg toz şeker
3
1/2 limonun suyu
4
1 su bardağı sıcak su
5
1 adet çubuk tarçın
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
İlk olarak erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın.
Bir tencerenin içerisine erikleri ve şekeri ekleyip bir gece bekletin.
Bir gece bekleyip suyunu salan erikleri ocağa alıp suyu ve tarçını ekleyip kaynatın.
Kıvam almaya başlayınca limon suyunu da ilave edip 5-10 dakika daha kaynatın.
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-6 ay (açıldıktan sonra 1 ay)
Dondurma
1 yıl
Oda Sıcaklığı
Kapalı kavanozda 1 yıl
Saklama Yöntemi
Steril cam kavanozda
Servis Önerileri
Mürdüm Eriği Reçeli sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Mürdüm Eriği Reçeli tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Mürdüm Eriği Reçeli buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Mürdüm Eriği Reçeli yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Mürdüm Eriği Reçeli kaç kişilik?
Bu tarif 1 kavanoz olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Mürdüm Eriği Reçeli dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Mürdüm Eriği Reçeli malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.