Pancarlı Risotto Tarifi / Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır / Pratik ve Lezzetli
- Oy Verin :)
Farklı ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal olan pancarlı risotto, hem göze hem de damak tadınıza hitap ediyor. Renkli görünümü ve besleyici içeriği ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle pancarın sağlıklı özelliklerinden faydalanmak isteyenler için harika bir seçenek. Hadi o zaman hemen mutfağa, karşınızda pancarlı risotto tarifi!
Pancarlı Risotto Malzemeleri
- 1 su bardağı risotto pirinci
- 1 adet büyük boy pancar
- 1 adet kuru soğan
- 8 adet mantar
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2,5 su bardağı kadar sıcak su
- 100 gram rende parmesan peyniri
Pancarlı Risotto Yapılışı
- Pancarı ufak küpler halinde doğrayın, üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
- Haşlanan pancarları blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- Ufak küpler halinde doğranan soğanları ve doğranmış mantarları tereyağı ile birlikte bir tavada kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Ardından pirinçlere ara ara sıcak su ekleyerek karıştırın, pirinçler yumuşayana kadar bu işlemi devam ettirin.
- Pirinçler pişmeye yakın pancar püresini ilave edin ve pişirmeye devam edin.
- Baharatlarını ve rende parmesan peynirini ekleyin, ocaktan alın ve hemen servis edin.
Pancarlı Risotto Püf Noktaları
- Risotto yaparken sürekli karıştırmak, pirinçlerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Su eklerken mutlaka sıcak su kullanın, bu risottonun daha kremamsı olmasını sağlar.
- Haşlanmış pancar yerine fırında pişirilmiş pancar kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Pancarın rengini korumak için pişirme süresini çok uzatmayın.
Pancarın ve Risottonun Özellikleri ve Faydaları
Pancar, sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezlerinden biridir. İçerdiği yüksek miktarda demir ve folik asit sayesinde kansızlığa iyi gelir, kan basıncını düzenler. Ayrıca antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Risotto ise İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yavaş pişirme tekniği ile yapılan risotto, kremamsı dokusu ve yoğun lezzeti ile bilinir. Özellikle farklı sebzelerle yapılan risottolar, hem göze hem de damak tadına hitap eder.
Ravioli Nedir?
Ravioli, 14. yüzyılda Venedikli bir tüccar olan Francesco di Marco’dan gelmektedir. Tipik olarak, İtalya’nın bazı kısımlarında ravioli pişirildikten sonra ya da pişirme esnasında kremalar eklenir. Sofra için hazırlanması sırasında zengin ve lezzet katan soslar eklenerek servis edilir. Ravioli, genellikle tereyağı, parmesan ve çeşitli otlarla servis edilir, böylece hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar.
Pancarlı Risotto Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 147 kcal | % 7.3 |
| Karbonhidrat | 28.3 g | % 9.4 |
| Lif | 0.5 g | % 2.0 |
| Protein | 2.5 g | % 5.0 |
| Yağ | 2.5 g | % 3.8 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 15.1 IU | % 0.3 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 38.5 mg | % 1.1 |
| Kalsiyum | 6.0 mg | % 0.6 |
| Demir | 0.2 mg | % 1.3 |
Bizi Takip Edin!
