Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Ana Yemek Tarifleri
Yumurtalı Pazı Kavurması tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde yumurtalı pazı kavurması yapabilirsiniz.
Ben yumurtalı pazı kavurması yaparken 4 yemek kaşığı zeytinyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
60
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.0g
Lif
67.2mg
Kolesterol
99.5mg
Kalsiyum
3.2mg
Demir
475.1mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 37.3 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 3.2 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetkuru soğan
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 bağpazı
- 1 çay kaşığıtuz
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 2 adetyumurta
👨🍳 Yumurtalı Pazı Kavurması Nasıl Yapılır?
1
Zeytinyağını tavada ısıtın ve ince doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurun.
2
Salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3
İyice yıkanmış ve doğranmış pazıları ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak pazının iyice yumuşadığından emin olun.
4
Tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtaları pazının üzerine kırın ve pişene kadar bekleyin.
5
Sıcak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Yumurtalı Pazı Kavurması sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Yumurtalı Pazı Kavurması tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı Pazı Kavurması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Yumurtalı Pazı Kavurması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Yumurtalı Pazı Kavurması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Yumurtalı Pazı Kavurması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Yumurtalı Pazı Kavurması malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.