Pırasalı Kiş Tarifi: Püf Noktalarıyla – 35 Dk’da Hazır, Pratik ve Lezzetli
100%
- Oy Verin :)
Eminiz ki pırasanın bu halini çok seveceksiniz. Özellikle 5 çaylarınızın vazgeçilmezi olmaya aday olan bu tarifi siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Pırasanın bu halini mutlaka denemeden geçmeyin derim. Hazırsanız hadi o zaman tarife başlayalım.
Pırasa severler için harika bir lezzet, pişmiş hamur üzerine sebzelerin harmanlanmış hali efsane yemeğimiz Pırasalı Kiş Tarifi sizlerle…
Pırasalı Kiş Malzemeleri
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- 130 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yumurta sarısı
- 2,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 3 adet pırasa
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket krema
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Pırasalı Kiş Yapılışı
- İlk olarak hamuru hazırlamak ile başlayalım. Hamur için olan tüm malzemeleri bir kaseye ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir.
- Hamur istediğiniz kıvama gelince üzerini streç ile kapatıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu sırada iç harcını yapmaya başlayın.
- Pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ilave edip pırasaları ekleyin ve pişene kadar kavurun. Baharatları ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir kaba alıp içerisine kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Hamuru dolaptan çıkarıp kiş yapacağınız kabın içerisine, hamur kabın kenarlarına çıkacak şekilde eşit bir şekilde yayın. Bir çatal yardımı ile hamurun tabanını delin.
- Hazırladığınız iç malzemeyi ilave edip önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin.
Pırasalı Kiş Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken soğuk tereyağı kullanın, böylece hamur daha kıtır olacaktır.
- Hamuru buzdolabında dinlendirmek, kişin daha gevrek olmasını sağlar.
- Pırasaları kavururken fazla yağ kullanmaktan kaçının, aksi halde iç harcı yağlı olabilir.
- Fırında pişirme süresini kontrol edin, kişin üzeri altın sarısı olduğunda pişmiş demektir.
Pırasalı Kişin Özellikleri ve Faydaları
Pırasa, lif ve vitamin açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemini destekler. Düşük kalorili olmasıyla diyet dostudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Pırasalı kiş, protein ve kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Pırasalı Kiş Besin Değerleri (100 gramda)
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 264 kcal | % 13.2 |
| Karbonhidrat | 38.5 g | % 12.8 |
| Lif | 1.6 g | % 6.5 |
| Protein | 1.2 g | % 2.3 |
| Yağ | 11.7 g | % 18.0 |
| Kolesterol | 0.1 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 18.9 IU | % 0.4 |
| C Vitamini | 4.7 mg | % 7.8 |
| Potasyum | 98.2 mg | % 2.8 |
| Kalsiyum | 38.8 mg | % 3.9 |
| Demir | 0.5 mg | % 2.8 |
