Revani Tarifi: Lezzetli ve Pratik 45 Dakikada Hazır!
- Oy Verin :)
Türk mutfağında önemli tatlılardan biri olan revanın tarihi saray mutfağına kadar dayanmakta. Söylenenlere göre Osmanlı, Ermenistan ve Erivan’ı fethettiğinde saray aşçılarının kutlama için icat ettikleri bir tatlı olduğu söylenmekte. Hadi o zaman bu lezzetli tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Revani Malzemeleri
- Şerbeti için
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
- Keki İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt + 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Revani Yapılışı
- Tatlınızı yapmak için ilk olarak tüm malzemeleri hazırlayın.
- Ardından şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Ocağa alın ve kaynatın. Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ilave edip bir süre daha kaynatıp ocaktan alın.
- Keki için yumurta ve şekeri bir kabın içerisine alıp iyice çırpın.
- Sıvı olan malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kuru olan malzemeleri eleyerek ve limon kabuğunu rendeleyip karışıma ilave edip karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız harcı döküp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kekin 3-4 dakika soğumasını bekleyin.
- Hafif soğuyan kekinizi dilimleyip soğuk şerbeti dökün.
- 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Revani Yapımında Püf Noktaları
- Şerbeti kaynatırken limon suyunu ekleyerek şerbetin şekerlenmesini önleyebilirsiniz.
- Kekin üzerine şerbeti dökerken şerbetin soğuk olmasına dikkat edin, böylece kek daha iyi şerbeti çekecektir.
- Keki dilimledikten sonra şerbeti dökün ki her dilim eşit şekilde şerbeti emsin.
Revaninin Özellikleri ve Faydaları
Revani, içeriğindeki irmik sayesinde hem doyurucu hem de besleyicidir. İrmik, buğdayın sert kısmından elde edildiği için protein ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, tatlı olmasına rağmen yoğurt ve yumurta sayesinde protein ve kalsiyum kaynağıdır. Doğru miktarda tüketildiğinde enerji verir ve tatlı ihtiyacınızı karşılar.
Revaninin Tarihi
Revani, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan lezzetlerden biridir. Osmanlı İmparatorluğu’nun Erivan’ı fethetmesi sonrası saray aşçılarının bu tatlıyı kutlama için icat ettiği söylenir. Zamanla, bu tatlı Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir ve özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilir.
Revani Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 348 kcal | % 17.4 |
| Karbonhidrat | 55.1 g | % 18.4 |
| Lif | 1.6 g | % 6.4 |
| Protein | 5.8 g | % 11.6 |
| Yağ | 9.4 g | % 14.5 |
| Kolesterol | 63.0 mg | % 21.0 |
| A Vitamini | 48.5 IU | % 1.0 |
| C Vitamini | 0.3 mg | % 0.6 |
| Potasyum | 115.4 mg | % 3.3 |
| Kalsiyum | 56.6 mg | % 5.7 |
| Demir | 0.9 mg | % 5.3 |
Harika Osmanlı yemek tarifleri sizlerle ↵
Bizi Takip Edin!
