Revani Tarifi: Şerbetli Nefis
Tatlı Tarifleri
Revani tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde revani yapabilirsiniz.
Ben revani yaparken 1 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
348
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
63mg
Kolesterol
56.6mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
115.4mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 56.6 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
▸ Keki için
- 4 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 su bardağıyoğurt
- 1 su bardağıirmik
- 1 su bardağıun
- ½ çay bardağısıvı yağ
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- 1 adetlimon kabuğu rendesi
▸ Şerbeti için
- 3 su bardağıtoz şeker
- 3,5 su bardağısu
- ½limonun suyu
👨🍳 Revani Nasıl Yapılır?
1
Şeker ve suyu tencereye koyun ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2
Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Ardından yoğurt, irmik, un, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip güzelce karıştırın.
3
Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
4
Fırından çıkan keki 2-3 dakika bekletin, ardından soğumuş şerbeti kekin üzerine dökün. Revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Revani servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Revani tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Revani buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Revani yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Revani kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Revani dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Revani malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.