- Criteria
Lezzetli, hafif ve şekersiz bir tatlı mı arıyorsunuz? Sağlıklı soğuk cheesecake tarifimiz, bal ile doğal olarak tatlandırılmış ve içeriğinde yoğurt bulunan bu muhteşem tatlı, hem damaklarınızı hem de vücudunuzu mutlu edecek. İdeal bir yaz tatlısı olan bu soğuk cheesecake, içeriğindeki taze incir parçalarıyla bir tatlı şöleni yaratıyor. İşte adım adım hazırlık aşamalarıyla şekersiz ve sağlıklı soğuk cheesecake tarifi!
Soğuk Cheesecake Malzemeler ve Yapılışı
Taban Malzemeleri
- 2,5 su bardağı meyveli müsli veya granola
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal
Yoğurtlu Harç Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı toz jelatin
- 1,5 çay bardağı soğuk su
- 2 kg süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı bal
Üzeri İçin
- Taze incir parçaları
Soğuk Cheesecake Yapılışı
- Müsliyi robota alın ve iyice çekin.
- Tereyağı ve balı ekleyip karıştırın, cheesecake tabanına yayın ve buzdolabında bekletin.
- Su ve toz jelatini karıştırın.
- Süzme yoğurt ve balı ekleyip çırpın, ardından jelatin karışımını ekleyin.
- Karışımı tabanın üzerine dökün ve buzdolabında 1 gece bekletin.
- Servis etmeden önce taze incir ile süsleyin.
Soğuk Cheesecake Yapılış Videosu
Cheesecake Nedir? Nasıl Yapılır?
Cheesecake, peynir bazlı bir tatlıdır ve tüm dünya mutfaklarında sevilerek yapılmaktadır. Genellikle üzeri meyve, sos veya çikolata ile süslenir ve tabanı genellikle bisküvi ile hazırlanır. Klasik versiyonu fırında pişirilirken, bu tarifimizde sunduğumuz soğuk cheesecake, buzdolabında dinlendirilerek yapılan bir versiyondur.
Cheesecake’in Dünya Mutfaklarındaki Yeri
Cheesecake, tarihsel olarak Yunan kültürüne dayanır ve zamanla Amerika başta olmak üzere tüm dünyaya yayılmıştır. Farklı ülkeler, kendi kültürlerine ve damak zevklerine uygun olarak cheesecake’i farklı şekillerde uyarlamışlardır.
Cheesecake’in Türk Mutfağındaki Yeri
Cheesecake, Türkiye’de de oldukça popüler bir tatlıdır ve kafelerin, restoranların menülerinde sıkça yer alır. Türk mutfağı, geleneksel tatlılarının yanı sıra, bu tür global tatlıları da kucaklamış ve kendi lezzet dokunuşları ile farklılaştırmıştır.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Şekersiz ve yoğurt bazlı bu cheesecake, geleneksel cheesecake’lere göre daha düşük kalorilidir. Her dilim, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişen enerji ve besin değerlerine sahiptir. Bal ile tatlandırıldığı için, şekersiz tatlı arayışında olanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir.
