Kafkas Mutfağı

Kafkas Mutfağı kategorisinde, Gürcü, Azerbaycan, Ermeni, Abhaz ve Çerkes mutfaklarının benzersiz tariflerini, geleneksel pişirme yöntemlerini ve kültürel detaylarını bir araya getiriyoruz. Doğal malzemelerle yapılan hamur işleri, bol baharatlı et yemekleri ve ceviz, nar ekşisi gibi özgün soslarla zenginleştirilmiş tarifler bu kategoride yer alır.

Hinkal, haçapuri, dolma, harço çorbası, kebap çeşitleri, lobio (fasulye yemeği), bastırma, kuru meyveyle yapılan pilavlar ve yoğurtlu mezeler; adım adım anlatımlarla, yöresel sunumlarla birlikte paylaşılır. Tariflerde sıklıkla kullanılan baharat karışımları ve pişirme incelikleri detaylandırılır.

Kafkas mutfağına özgü fermente ürünler, cevizli ezmeler, fırın yemekleri ve sacda pişen hamur işleri de videolu anlatımlarla desteklenerek sunulmaktadır. Ayrıca misafir ağırlama gelenekleri, sofraya oturuş düzeni ve bayram yemekleri gibi kültürel içerikler de bu kategoride yer almaktadır.

Eğer köklü gelenekleri olan, aromatik ve doyurucu yemekler denemek istiyorsanız, Kafkas mutfağının sıcaklığını ve zenginliğini sofranıza taşıyabileceğiniz bu kategori tam size göre.