Bakla Kızartması Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Bakla Kızartması tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde bakla kızartması yapabilirsiniz.
Ben bakla kızartması yaparken 1 su bardağı sıvı yağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
255
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
21.1g
Lif
0.0mg
Kolesterol
109.0mg
Kalsiyum
6.0mg
Demir
1188.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 28.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 21.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 6.0 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 400 grambakla
- 2tane yumurta
- 1 paketgaleta unu
- 1 su bardağısıvı yağ
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığısarımsak tozu
👨🍳 Bakla Kızartması Nasıl Yapılır?
1
Baklaları ayıklayın ve yıkayın. Ardından derin bir kasenin içinde yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu çırpın.
2
Başka bir kasenin içine galeta unu koyun. Ayıklayıp yıkamış olduğunuz baklaları önce yumurtalı baharatlı karışıma sonra da galeta ununa bulayın.
3
Bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Baklaları kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın. Kızarttığınız baklaları, fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine alın.
4
Kızarttığınız baklaları sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Bakla Kızartması sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Bakla Kızartması tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Bakla Kızartması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Bakla Kızartması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Bakla Kızartması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Bakla Kızartması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Bakla Kızartması için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.