Yumurta Muffin Tarifi: Kabarık ve Nemli
Yumurta muffin, çırpılmış yumurtanın pastırma, renkli biber ve cheddarla muffin kalıplarında fırınlandığı, unsuz ve protein dolu pratik bir kahvaltılıktır. Sırrı yumurtayı iyice çırpıp malzemeleri kalıplara eşit paylaştırmak ve fazla pişirmeden, kabarıkken fırından almak. Ben sebzeleri ince doğrayıp her kalıba serpiyorum. Hafta sonu kahvaltılarının ve beslenme çantalarının doyurucu, taşınabilir lezzeti.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 8 adetyumurta
- 1 çay kaşığıtuz
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 4 dilimpastırma
- ½ adetkırmızı biber
- ½ adetsarı biber
- 5 yemek kaşığırendelenmiş cheddar peyniri
- 3 daltaze kekik
- 2 yemek kaşığıince kıyılmış maydanoz
👨🍳 Yumurta Muffin Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Yumurta muffinleri ılındıktan sonra servis edin. Kahvaltıda, yanında domates-salatalık ve taze ekmekle çok iyi gider; soğuyunca beslenme çantasına da koyabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 7,8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 23,2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0,8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1,2 mg bulunur.
Yumurta muffinde çırpma ve pişirme süresi önemli. Yumurtaları tuz ve karabiberle iyice çırpıyorum; iyi çırpılan yumurta kabarık muffin verir. Kalıpları çok doldurmuyorum, pişerken kabarıyorlar. Sebze, pastırma ve peyniri eşit paylaştırıyorum. Fazla pişirmiyorum; uzun pişen yumurta lastikleşir, kabarıkken fırından alıp dinlendiriyorum.
Halil Şımır'nın NotuYumurta muffin, yumurtanın muffin kalıplarında, çeşitli sebze, et ve peynirlerle pişirilmesiyle yapılan, modern kahvaltı kültürünün pratik bir lezzetidir. Unsuz yapısıyla yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı beslenme arayanların favorisidir. Önceden hazırlanıp saklanabilmesi ve kolayca taşınabilmesiyle; yoğun sabahların ve beslenme çantalarının doyurucu bir seçeneği olarak sevilir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Yumurta Muffin buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Yumurta Muffin yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Yumurta Muffin kaç kişilik?
Bu tarif ~10 adet olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Yumurta Muffin dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Yumurta Muffin için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
