Portakallı Kereviz Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Ana Yemek Tarifleri
Portakallı Kereviz tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde portakallı kereviz yapabilirsiniz.
Ben portakallı kereviz yaparken üzerine doğranmış olan havuç, patates ve kerevizleri ekleyip kavurmaya devam edin konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
45
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.7g
Lif
0.0mg
Kolesterol
14.7mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
118.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 3.7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.7 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 3 adetkereviz
- 2 adethavuç
- 1 adetpatates
- 1 adetkuru soğan
- 5 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetportakal suyu
- 1 su bardağısu
- 1 tatlı kaşığıun
- 1 çay kaşığıtuz
👨🍳 Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?
1
Tüm sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları kavurun.
2
Üzerine doğranmış olan havuç, patates ve kerevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
3
Su, portakal suyu ve unu bir kapta karıştırarak sebzelerin üzerine ilave edin.
4
Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında tuzunu ekleyip ocaktan alın.
5
Yemeği 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
Üzerine doğranmış olan havuç, patates ve kerevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Su, portakal suyu ve unu bir kapta karıştırarak sebzelerin üzerine ilave edin.
Yemeği 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Portakallı Kereviz sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Portakallı Kereviz tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Portakallı Kereviz buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Portakallı Kereviz yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Portakallı Kereviz kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Portakallı Kereviz dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Portakallı Kereviz malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.