Ispanaklı Börek Tarifi

Türk mutfağının olmazsa olmazlarından börekler de bu sefer ıspanaklı börek var. Ispanağın en sevilen bu halini siz de deneyip sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. 

Ispanaklı Börek Malzemeleri

• 8 adet yufka
• 2 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 300 gram lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Üzeri için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda

Ispanaklı Börek Yapılışı

• İlk olarak soğanları soyun ve inçe ince doğrayın. Bir tavaya soğanları ekleyip kavurun. Ispanakları yıkayıp 3 parçaya bölün.
• Bir kabın içerisine alın ve üzerine kavrulmuş olan soğanları tuz karabiber ve lor peynirini ekleyip karıştırın.
• Yufkanın 1 tanesini açın ortadan ikiye katlayın ve içerisine 1/2 yemek kaşığı kadar yağ dökün ve ıspanaklı harçtan yufkanın düz tarafına ıspanaklı harçtan 3-4 yemek kaşığı kadar ekleyip sarın.
• Yağlanmış olan yuvarlak fırın tepsisine tüm börekleri yuvarlak olarak yerleştirin. yerleştirin. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın.
• Ardından üzeri için yoğurt yumurta sıvı yağ ve sodayı bir kabın içerisinde iyice karıştırın ve tepsideki böreklerin üzerine gezdirin.
• İsteğe göre üzerine çörek otu, haşhaş veya susam ilave edip 180 derecelik fırında 35-40 dk kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Börek Besin Değerleri