Kıymalı Bamya Tarifi: Püf Noktalarıyla 40 Dakikada Hazır!
100%
- Oy Verin :)
Bamyanın seveni çok fazla olmasa da, seveni olduğu zaman bu tarifi yapmadan duramaz. Özellikle kıymalısını bir başka severler. Hadi o zaman siz de bu tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Kıymalı Bamya Malzemeleri
- 400 gram dana kıyma
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 kaşık domates salçası
- 3 domates rendesi
- 500 gram bamya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 adet limonun suyu
Kıymalı Bamya Yapılışı
- İlk olarak bamyaların başlarını soyup yıkayın.
- Bir tencereye sıvı yağ ve kıymaları ekleyip kavurun.
- Ardından ince ince kesilmiş soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates rendesi ve baharatları ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- Temizlenmiş bamyaları da ekleyip domates suyunu çekene kadar birlikte pişirin.
- Sıcak suyu ilave edip kaynatın. Bamyalar pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Bamyalar piştikten sonra limon suyunu ekleyip servis edebilirsiniz.
Kıymalı Bamya Yapımında Püf Noktaları
- Bamyaların başlarını dikkatlice soyun, aksi halde yemeğin içinde sert kısımlar kalabilir.
- Domates ve salçayı iyice kavurun, böylece yemeğin lezzeti daha yoğun olacaktır.
- Limon suyu, bamyanın salgıladığı yapışkan maddeyi dengeleyerek yemeğin kıvamını artırır.
- Bamyaları çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde bamya parçalanabilir.
Kıymalı Bamya Yemeğinin Özellikleri ve Faydaları
Kıymalı bamya, hem sebze hem de et içeriği sayesinde dengeli bir besindir. Bamya, yüksek lif oranı ile sindirimi düzenlerken, içerdiği C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. Kıyma ise protein kaynağı olarak kas gelişimine destek olur.
Kıymalı Bamya Yemeği Tarihi
Bamya, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez sebzelerindendir ve tarih boyunca Türk mutfağında önemli bir yere sahip olmuştur. Kıymalı bamya, özellikle Anadolu’da yaygın olarak tüketilir ve her bölgenin kendine özgü pişirme yöntemleri vardır.
Kıymalı Bamya Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 45 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 3.2 g | % 1.1 |
| Lif | 2.6 g | % 10.4 |
| Protein | 3.4 g | % 6.8 |
| Yağ | 1.8 g | % 2.7 |
| Kolesterol | 6.4 mg | % 2.1 |
| A Vitamini | 53.9 IU | % 1.1 |
| C Vitamini | 23.5 mg | % 39.1 |
| Potasyum | 223.0 mg | % 6.4 |
| Kalsiyum | 45.3 mg | % 4.5 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.4 |
Şahane Sebze Yemekleri tarifleri sizlerle ↵
Bizi Takip Edin!
