Ananaslı Yaş Pasta Tarifi: Kolay ve Şık
Ananaslı yaş pasta, pandispanya katlarının pasta kreması, taze ananas ve fındıkla katlanıp file Antep fıstığıyla kaplandığı, nemli ve kremsi bir katmanlı pastadır. Sırrı pandispanyayı akçaağaç şurubuyla iyice ıslatıp nemli tutmak ve kremayı soğutarak katlar arasında akmadan sürmek. Ben tropik ananas ve çıtır fındıkla zenginleştiriyorum. Doğum günleri ve özel günler için şık, davetlik bir pasta.
- Zorluk Orta
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 3 adetpandispanya
- 1 adetananas (taze, dilimlenmiş)
- 5-6 yemek kaşığıakçaağaç şurubu
- 10-13 yemek kaşığıfile antep fıstığı
- 4 paketpasta kreması
- 6-7 yemek kaşığıkırık fındık
👨🍳 Ananaslı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Ananaslı yaş pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirip soğuk servis edin. Üzerine file Antep fıstığı serperek, yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 3,3 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 1,5 g bulunur.
Ananaslı yaş pastada krema ve ıslatma önemli. Pasta kremasını paket tarifine göre hazırlayıp buzdolabında soğutuyorum; soğuk krema katlar arasında akmadan, kolayca sürülüyor. Pandispanya katlarını akçaağaç şurubuyla iyice ıslatıyorum; pastanın nemli dokusunu bu veriyor. Kat kat krema, ince ananas dilimleri ve kırık fındık koyuyorum. Üzerini kremayla kaplayıp file fıstığa buluyor, en az 2 saat dinlendiriyorum.
Halil Şımır'nın NotuYaş pasta, pandispanya katlarının krema ve meyvelerle katlanıp soğuk servis edildiği, kökeni Avrupa pastacılığına dayanan, Türkiye'de doğum günü ve kutlama sofralarının vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Ananaslı yaş pasta, klasik kremalı pastaya tropik ananasın ferahlığını ve fıstık-fındığın çıtırlığını ekleyen şık bir versiyondur. Özel günlerin görsel ve lezzet açısından zengin bir seçeneğidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ananaslı Yaş Pasta buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ananaslı Yaş Pasta yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ananaslı Yaş Pasta kaç kişilik?
Bu tarif 8 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ananaslı Yaş Pasta dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ananaslı Yaş Pasta malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
