Ayvalı Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Ayvalı Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde ayvalı kek yapabilirsiniz.
Ben ayvalı kek yaparken 3 yemek kaşığı pekmez konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
170
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
4.2g
Lif
2.2mg
Kolesterol
16.5mg
Kalsiyum
0.7mg
Demir
164.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 9.1 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 4.2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 1,5 su bardağışeker
- 3 adetyumurta
- 3 su bardağıun
- 3 yemek kaşığıpekmez
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- 1 su bardağısüt
- ½ çay bardağısıvıyağ
- 2 adetayva
👨🍳 Ayvalı Kek Nasıl Yapılır?
1
Ayvaların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın ve limonlu suyun içinde bekletin.
2
Şekerden 2 yemek kaşığı kadar ayırın. Yumurtayı ve kalan şekeri derin bir kaseye ekleyip çırpın. Sonra tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
3
Kek kalıbını yağlayıp yıkadığınız, süzüp kuruladığınız ayvaları kek kalıbınıza dizin. Üstüne ayırmış olduğunuz 2 kaşık şekeri serpin.
4
Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu ayvalarınızın üstüne döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kekinizi dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvıyağ
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Ayvalı Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Ayvalı Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ayvalı Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ayvalı Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ayvalı Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ayvalı Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Ayvalı Kek için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.