- Oy Verin :)
Denizden babam çıksa diyenlerdenseniz eğer bu tarif tam size göre. Mezeli sofraların baş tacı olan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz lezzetli bir tarif için sıvayın hemen kolları deniz börülcesi tarifi karşınızda. Hadi o zaman tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Deniz Börülcesi Malzemeleri
- 2 demet deniz börülcesi
- 2 diş rende sarımsak
- 2 adet limon
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Deniz Börülcesi Yapılışı
İlk olarak deniz börülcelerini bol suda yıkayın. Ardından bir tencereye suyu ilave edip kaynatın. Kaynayan suyun içerisine deniz börülcelerini ekleyip 15-20 dakika haşlayın. Suyunu süzdükten sonra deniz börülcelerini kılçıklarından ayırın. Başka bir kabın içerisinde sarımsak, zeytinyağı, limon ve tuzu karıştırıp deniz börülcelerinin üzerine dökün. Sosunun eşit dağılması için deniz börülcelerini karıştırıp servis edebilirsiniz.
Deniz Börülcesi Yapmanın Püf Noktaları
- Deniz börülcelerini haşlarken fazla yumuşamamasına dikkat edin, yoksa dağılabilirler.
- Kılçıklarını ayırırken dikkatli olun, aksi halde yerken rahatsız edici olabilir.
- Sosunu hazırlarken limon ve sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmek lezzetini artıracaktır.
Deniz Börülcesinin Faydaları
- Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
- Potasyum ve kalsiyum açısından zengindir, kemik sağlığını destekler.
- Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Düşük kalori ve yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir besin seçeneğidir.
Deniz Börülcesinin Tarihi
Deniz börülcesi, Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıkça rastlanan bir bitkidir. Antik dönemlerden beri tüketilen bu bitki, özellikle deniz kenarlarında yetişir ve deniz suyu ile beslenir. Eski Yunan ve Roma dönemlerinde de tüketilen deniz börülcesi, günümüzde sağlıklı yaşam ve beslenme trendleri ile yeniden popülerlik kazanmıştır.
Deniz Börülcesi Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | % 4.4 |
| Karbonhidrat | 11.1 g | % 3.7 |
| Lif | 4.4 g | % 17.4 |
| Protein | 5.2 g | % 10.5 |
| Yağ | 2.4 g | % 3.7 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 57.4 IU | % 1.1 |
| C Vitamini | 14.9 mg | % 24.9 |
| Potasyum | 416.8 mg | % 11.9 |
| Kalsiyum | 40.6 mg | % 4.1 |
| Demir | 1.7 mg | % 9.6 |
