Elmalı Kurabiye Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Püf Noktalarıyla Nefis Pratik Lezzet
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinin ve misafir ağırlamalarının vazgeçilmezidir. Yumuşak hamuru ve ağızda dağılan elmalı iç harcı ile herkesin beğenisini kazanır. Bu pratik tarifle sadece 30 dakikada nefis elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Kurabiyelerin kıyır kıyır olması, iç harcının lezzetli elmalar ve tarçınla harmanlanması bu tarifin en önemli püf noktalarından biri.
Elmalı kurabiye tarifi, tereyağıyla yapılan yumuşak bir hamur ve içine eklenen elma, tarçın ve cevizle hazırlanır. Her lokmada tarçın kokusunu hissedebileceğiniz bu kurabiyeler, fırından çıktığı anda mis gibi kokusuyla evi sarar. Üstelik hem kolay hem de kısa sürede hazır olması, bu tarifi sıkça tercih edilen bir lezzet haline getiriyor.
Tarifin püf noktalarından biri, hamurun fazla yoğrulmaması ve dinlendirilmesi. Böylece kurabiyeler daha yumuşak ve ağızda dağılan bir dokuya sahip olur. Elmaların suyunu salıp çekmesi de iç harcın tam kıvamında olmasını sağlar. Kıyır kıyır bir elmalı kurabiye için bu adımları dikkatle takip edin.
Bu elmalı kurabiye tarifi, hem tatlı krizlerine hızlıca çözüm bulmak hem de misafirleriniz için leziz ikramlar hazırlamak için ideal. Çocukların da severek tükettiği bu tarif, evde bulunan malzemelerle kısa sürede yapılabilir. Şimdi, mutfağa girip elmalı kurabiyeleri hazırlamaya ne dersiniz?
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
İçi İçin
- 3 adet elma (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- 2 çay kaşığı tarçın
Hamuru İçin
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Elmalı Kurabiye Yapılışı
- İlk olarak bir tavaya rendelenmiş elmayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ardından toz şekeri, kırık cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın. Harcı soğuması için kenara alın.
- Hamur için yoğurt, pudra şekeri, tereyağı, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir kaba ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlak şekilde açın. Hazırladığınız elmalı harcı ortasına koyup yarım ay şeklinde kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzerleri hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin, böylece hamur daha kıvamlı olur.
- Elmaların suyunu salıp çekmesi, iç harcın tam kıvamında olmasını sağlar. Elmalar pişirilirken ocak başında beklemek bu noktada önemlidir.
- Kurabiyelerin ağızda dağılması için hamurun fazla yoğrulmaması ve dinlendirilmesi çok önemlidir.
- Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serperek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Elmalar, yüksek lif ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir iç malzemedir.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve protein bakımından zengindir, dolayısıyla besleyici bir dokunuş katar.
- Tereyağı ve yoğurtla yapılan hamur, kurabiyelere yumuşaklık ve kıvam kazandırırken, daha hafif bir lezzet sunar.
- Tarçın, antioksidan özellikleri ile bilinir ve kurabiyeye hoş bir aroma verir.
Elmalı Kurabiyenin Tarihi
Elmalı kurabiye, Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan köklü bir tatlı geleneğidir. Özellikle Anadolu’nun çeşitli yörelerinde sıkça yapılır ve her evde farklı şekillerde sunulur. Elmanın tatlı tariflerde kullanımı Osmanlı döneminden bu yana devam etmektedir. Günümüzde elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır.
Elmalı Kurabiye Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 340 kcal | % 17.0 |
| Karbonhidrat | 40.2 g | % 13.4 |
| Lif | 2.6 g | % 10.3 |
| Protein | 5.5 g | % 11.1 |
| Yağ | 17.0 g | % 26.2 |
| Kolesterol | 39.5 mg | % 13.2 |
| A Vitamini | 81.8 IU | % 1.6 |
| C Vitamini | 3.8 mg | % 6.3 |
| Potasyum | 128.7 mg | % 3.7 |
| Kalsiyum | 34.5 mg | % 3.4 |
| Demir | 1.1 mg | % 5.9 |
Bizi Takip Edin!
