Tahinli Kek Tarifi: Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır Pratik
- Design
- Design
Geleneksel lezzetlerimizin başında gelen tahin, bu özel kek tarifiyle bir araya gelerek adeta bir tatlı şölenine dönüşüyor. Tahinli kek tarifi, sadece Türkiye’de değil, dünya mutfağında da kendine özel bir yer edinmeye devam ediyor. Hem besleyici özellikleri hem de eşsiz lezzetiyle tahinli kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hafif, nemli ve oldukça doyurucu olan bu kek, tahinin benzersiz tadını her lokmada hissettiriyor. Eğer farklı ve sağlıklı bir tatlı tarifi arayışında iseniz, tahinli kek tam size göre!
Tahinli Kek Malzemeleri
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kabı Yağlamak İçin
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı susam
Tahinli Kek Yapılışı
Fırını Isıtın: Öncelikle fırını 180°C derecede ısıtın. Bu, kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
Yumurta ve Şeker: Derin bir kaba toz şekeri ve yumurtaları ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Şekerin tamamen erimesini ve yumurtaların kabarmasını sağlayın.
Sıvı Malzemeler: Çırptığınız karışıma süt, tahin ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar mikserle karıştırmaya devam edin. Bu, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbınızı yağlayın ve susamla kaplayarak kekin altına susamlı bir tabaka oluşturun. Bu, kekin altına hoş bir dokunuş katacaktır.
Karışımı Kalıba Dökün: Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Pişirme: Kekinizi 40-45 dakika boyunca fırında pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Soğutma ve Servis: Keki fırından alın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Tahinli Kek Yapılış Videosu
Besin Değerleri ve Kalorisi
Tahinli kek, içerisindeki tahin sayesinde yüksek enerji, protein, kalsiyum ve demir içermektedir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu kek, enerji ihtiyacınızı karşılarken sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Detaylı besin değerleri ve kalori bilgisi için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (135 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 417 kcal | 563 kcal | % 20.9 |
| Karbonhidrat | 40.91 g | 55.0 g | % 13.6 |
| Lif | 2.4 g | 3.2 g | % 9.5 |
| Protein | 7.7 g | 10.3 g | % 15.3 |
| Yağ | 23.6 g | 31.8 g | % 36.3 |
| Kolesterol | 60.6 mg | 81.8 mg | % 20.2 |
| A Vitamini | 90.4 IU | 122.0 IU | % 1.8 |
| C Vitamini | 0.1 mg | 0.1 mg | % 0.1 |
| Potasyum | 160.4 mg | 216.5 mg | % 4.6 |
| Kalsiyum | 129.0 mg | 174.1 mg | % 12.9 |
| Demir | 1.5 mg | 2.1 mg | % 8.6 |
Tahin Nedir?
Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir tür susam ezmesidir. Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir ve özellikle humus, baba ganuş gibi meze çeşitlerinde sıkça kullanılır. Tahin, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir.
Tahinin Yapımı
Tahin yapımı, susam tohumlarının birkaç adımda işlenmesini içerir. İlk olarak, susam tohumları yıkanır ve kabuklarından ayrılır. Kabukları ayrılmış susam tohumları kurutulur ve ardından kavrulur. Kavurma işlemi, susam tohumlarının lezzetini artırır ve tahine karakteristik tadını verir. Kavrulmuş susam tohumları, taş değirmenlerde veya modern makinelerde ezilerek krema kıvamında bir susam ezmesi elde edilir. Bu ezme, pürüzsüz ve yoğun bir kıvama sahiptir.
Tahinin Kullanım Alanları
Tahin, yemeklerde çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Kahvaltılarda bal veya pekmezle karıştırılarak tüketilebilir. Humus ve baba ganuş gibi mezelerin ana bileşeni olarak kullanılır. Tatlılarda ise tahin helvası, tahinli kurabiye ve tahinli kek gibi lezzetlerin yapımında tercih edilir. Ayrıca, soslarda ve salata dressinglearında da tahin kullanımı yaygındır.
Sonuç olarak, tahin hem besleyici hem de lezzetli bir gıda maddesidir. Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının temel taşlarından biri olan tahin, sağladığı sağlık faydaları ve çok yönlü kullanımı ile mutfakların vazgeçilmezidir.
Bizi Takip Edin!
