Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde havuçlu tarçınlı cevizli kek yapabilirsiniz.
Ben havuçlu tarçınlı cevizli kek yaparken 190 gr (1 bardak) kahverengi şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
355
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.7g
Lif
48.0mg
Kolesterol
47.8mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
148.7mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 1.7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.7 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- #ERROR!
👨🍳 Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
1
Öncelikle bir kaba unu eleyip, şeker, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve muskat rendesini ekleyin.
2
Başka bir kapta yumurtaları, sütü, yağı ve vanilyayı koyup iyice karıştırın.
3
Unlu kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş havucu ve cevizleri ekleyin ve yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına aktarın.
4
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin (alt-üst fırın ayarında).
5
Üst kreması için pudra şekeri ve krem peyniri şeker iyice eriyinceye kadar çırpın ve soğuyan kekin üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
6
Dolapta dinlendirin ve üstünü ceviz ile süsleyin. Lezzetli kekiniz servise hazır, afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
190 gr (1 bardak) Kahverengi Şeker
100 gr (1/2 su bardağı) Pudra Şekeri veya Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.