Kabak Çintmesi Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Kabak Çintmesi tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde kabak çintmesi yapabilirsiniz.
Ben kabak çintmesi yaparken 1 adet büyük boy kuru soğan konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
19
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.1g
Lif
0.0mg
Kolesterol
32.0mg
Kalsiyum
1.4mg
Demir
167.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 8.9 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.4 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 4 adetkabak
- 1 adetbüyük boy kuru soğan
- 4 adetdomates
- 4 dişsarımsak
- 7-8 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- ½ çay kaşığıkarabiber
- Üzeri için: 6-7 dal taze nane
👨🍳 Kabak Çintmesi Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir tencerenin içerisinde zeytinyağı, sarımsak ve soğanları kavurun.
2
Ardından salça ve domatesi ilave edip karıştırın. Ufak ufak doğranmış kabakları da ilave edip tencerenin ağzını kapatın ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
3
Baharatları da ilave edip kabaklar yumuşayınca ocaktan alıp üzerine ince dilimlenmiş nane yapraklarını serpip servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 adet büyük boy kuru soğan
7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kabak Çintmesi sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kabak Çintmesi tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kabak Çintmesi buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kabak Çintmesi yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kabak Çintmesi kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kabak Çintmesi dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Kabak Çintmesi için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.