- Criteria
Artan kıymalı dolma içi ile ne yapılır? diye düşünüyorsanız, bu pratik ve besleyici çorba tarifi tam size göre. Dolma yaparken fazla gelen iç harçları değerlendirmek hem israfı önler hem de yeni bir öğün kazandırır. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, hem ekonomik hem de protein açısından zengin bir alternatiftir.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 5 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Toplam Süre: 25 dakika
- Kaç Kişilik: 4 kişilik
- Kategori: Çorbalar
- Uygunluk: Etli / Proteinli / Ekonomik
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı artan kıymalı dolma harcı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- Karabiber ve tuz
- 1 litre sıcak su
Nasıl Yapılır?
- Harcı kavurun: Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Üzerine dolma iç harcını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Aromalar: Kuru nane ve bulguru ekleyip bir dakika daha kavurun. Karıştırarak aromaların ortaya çıkmasını sağlayın.
- Baharat ve su: Karabiber, tuz ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kıvamı kontrol edin: Bulgurlar yumuşayınca çorbanız hazır. Kıvam koyuysa sıcak suyla açabilirsiniz.
- Servis: Sıcak olarak taze ekmekle servis edin. İsteğe bağlı olarak limonla da sunulabilir.
Video Tarifi
Tarifi izleyerek öğrenmek isterseniz: YouTube’da İzle
Püf Noktaları
- Yağ iyice ısınmalı: Harcı eklemeden önce yağın kızması lezzeti artırır.
- Taze baharat: Kuru nane yerine taze nane tercih edebilirsiniz.
- Çorba kıvamı: Koyu olursa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Daha hafif versiyon: Yağsız kıyma kullanarak daha düşük kalorili hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarif Neden Tercih Edilmeli?
- Artan dolma harcı nasıl değerlendirilir? sorusuna harika bir çözüm sunar.
- İsrafı önler, bütçe dostudur.
- Kıymalı ve bulgurlu yapısıyla doyurucu bir öğündür.
- Soğuk günlerde iç ısıtan ve şifa dolu bir seçenektir.
Besin Değerleri (1 Porsiyon – 250 ml)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 11.5 g |
| Yağ | 7.7 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Lif | 0.3 g |
| Demir | 1.6 mg |
| Potasyum | 196 mg |
Ne ile Servis Edilir?
- Taze sıkılmış limon suyu
- Kavrulmuş ekmek dilimleri
- Yoğurt veya ayran
- Turşu çeşitleri
Saklama Koşulları
- Buzdolabında 2 gün boyunca tazeliğini korur.
- Dondurulmak istenirse pişirmeden önce değil, pişirildikten sonra hava almayan kapta saklanmalı.
- Tekrar ısıtırken kısık ateş kullanılması önerilir.
Faydalı Bilgiler
- Dolma harcı artarsa ne yapılır? Bu tarif gibi çorbalara dönüştürerek değerlendirmek mümkün.
- Kıymalı yemek artıklarını değerlendirme yolları arasında en sağlıklı ve hızlı yollardan biridir.
- İsrafı önlemek isteyenler için mutfakta kurtarıcı çözümlerden biridir.
Sık Sorulan Sorular
Artan kıymalı dolma içi ile başka neler yapılabilir?
Mücver, börek içi, biber dolması ya da bu tarifte olduğu gibi çorba hazırlanabilir.
Bulgur yerine pirinç kullanılabilir mi?
Evet, ancak pirinç çorbanın kıvamını daha sulu yapabilir. Oranları buna göre ayarlamak gerekir.
Çorbanın içine salça konur mu?
İsteğe bağlı olarak domates salçası eklenebilir. Eklediğinizde yağ ve su oranını da dengelemeniz gerekir.
Bu tarif dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, pişirildikten sonra uygun bir kapta dondurabilirsiniz. Isıtmadan önce buzdolabında çözdürmeniz önerilir.
Bizi Takip Edin!İş Birlikleri ve Projeler