Kıymalı Karnabahar Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Yemek!
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Karnabahar sevenler için harika bir tarifle karşınızdayım! Kıymalı Karnabahar, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek, yapımı oldukça pratik ve besleyici bir yemek. Karnabaharın hafifliği ve kıymanın doyurucu lezzeti bu tarifte mükemmel bir uyum sağlıyor. Üstelik bu tarif, özellikle yoğun günlerde hem kolay hem de hızlı bir çözüm sunuyor.
Bu tarif, Türk mutfağının klasiklerinden biri olup sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için idealdir. Kıymanın protein dolu yapısı, karnabaharın vitamin ve mineral zenginliğiyle birleşerek hem besleyici hem de leziz bir seçenek sunuyor. Kıymalı Karnabahar, özellikle çocuklar için de sağlıklı bir öğün olabilir. Düşük kalorili, yüksek lifli bu tarif aynı zamanda diyet yapanların da favorisidir.
Karnabahar, özellikle haşlandıktan sonra kıymayla buluştuğunda eşsiz bir lezzet yaratıyor. Üstelik limonla haşlanan karnabahar, hem lezzetini arttırıyor hem de kokusunu azaltıyor. Bu tarif, farklı sebze yemekleri arayanlar için hem doyurucu hem de hafif bir alternatif sunuyor.
Tarifin püf noktalarından biri karnabaharın çok fazla yumuşamayacak şekilde haşlanmasıdır. Bu, yemeğin hem dokusunu hem de lezzetini korur. Şimdi gelin bu pratik ve sağlıklı Kıymalı Karnabahar tarifini birlikte hazırlayalım!
Kıymalı Karnabahar Malzemeleri
- 1 litre su
- 500 gram karnabahar
- 1/2 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
Kıymalı Karnabahar Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp bir tencereye koyun. Üzerine su ve limon suyu ekleyip hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
- Başka bir tencerede zeytinyağıyla birlikte ince doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı da ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından haşlanmış karnabaharları ve suyu ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, tüm malzemeler iyice pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
- Yemeğiniz hazır, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Karnabaharı çok fazla haşlamayın, hafif diri kalması yemeğin dokusunu korur.
- Limon suyu, karnabaharın kokusunu azaltır ve lezzetini arttırır.
- Kıymayı iyi kavurmak, yemeğin lezzetini belirgin şekilde arttırır.
- Baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz; kimyon da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Karnabahar, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile diyetler için uygundur.
- Kıyma, protein açısından zengin bir kaynak olup, vücudun kas gelişimini destekler.
- Limon, C vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için besleyici ve doyurucu bir alternatiftir.
Yemeğin Tarihi
Kıymalı Karnabahar, Türk mutfağında yaygın olarak yapılan bir yemektir. Karnabahar, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş ve farklı şekillerde pişirilmiştir. Özellikle kıymalı versiyonu, protein ve sebzenin mükemmel birleşimiyle hem besleyici hem de lezzetli bir yemek sunar. Karnabaharın hafifliği ve kıymanın doyuruculuğu, bu yemeği sofraların vazgeçilmezi yapar.
Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | % 1.3 |
| Karbonhidrat | 5.0 g | % 1.7 |
| Lif | 2.0 g | % 8.0 |
| Protein | 1.9 g | % 3.8 |
| Yağ | 0.3 g | % 0.4 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 0.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 48.2 mg | % 80.3 |
| Potasyum | 299.0 mg | % 8.5 |
| Kalsiyum | 22.0 mg | % 2.2 |
| Demir | 0.4 mg | % 2.3 |
Bizi Takip Edin!
