Minestrone Çorbası Tarifi: Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Besleyici!
- Oy Verin :)
Minestrone çorbası, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle domates, kereviz, fasulye, soğan ve havuç gibi sebzelerle yapılan bu çorba, içerisine makarna veya pirinç eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir. Minestrone çorbası, evde bulunan sebzelerle kolayca hazırlanabilir ve her seferinde farklı lezzetler elde edilebilir.
Bu tarifte, sebzelerin yanı sıra tavuk suyu kullanarak çorbamızı daha lezzetli ve besleyici hale getireceğiz. Minestrone çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve besleyici bir öğün olarak öne çıkacak. İsteğe bağlı olarak vejetaryen veya etli olarak da hazırlayabilirsiniz.
İşte size adım adım Minestrone çorbası tarifi. Bu tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ile çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Hazırsanız, malzemelerle başlayalım ve bu nefis çorbayı birlikte yapalım.
Minestrone Çorbası Malzemeleri
- 50 gr kereviz sapı
- 50 gr sakız kabağı
- 50 gr havuç
- 40 gr kuru soğan
- 40 gr pırasa
- 10 gr bezelye
- 20 gr ıspanak
- 50 gr kuru fasulye
- 1 diş sarımsak
- 750 ml tavuk suyu (stock)
- 25 gr haşlanmış makarna
- 100 gr domates
- Çok az sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Minestrone Çorbası Yapılışı
- Kuru fasulyeyi hazırlayın: Kuru fasulyeyi bir gün önceden suda bekletin.
- Makarna: Makarnayı 10 dakika haşlayarak soğutun ve çok az yağ ile karıştırın.
- Sebzeleri soteleyin: Kuru fasulyeleri suda haşlayın. Kabağı, soğanı, havucu, pırasayı, sarımsağı ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayarak az yağda soteleyin.
- Stock ekleyin: Renkleri değişmeden sebzeleri soteleyin ve tavuk suyunu ekleyin. Sebzelerin tadını vermesi için bir süre kaynatın.
- Diğer malzemeleri ekleyin: Bezelye, fasulye ve makarnayı eklemeden 3 dakika önce domatesi ekleyin.
- Pişirme: Havuçlar yumuşadığında baharatları ekleyin ve ıspanağı ilave edin. Çorba hazır olduğunda servis edin. Afiyet olsun!
Çorba Yapmanın Püf Noktaları
- Çorbalarınıza su eklerken suyun sıcak olmasına özen gösterin. Lezzet katmak için et suyu, tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
- Çorbalarınızda bulyon kullanmak, lezzeti artırmanın pratik bir yoludur. Ancak, doğal malzemelerle hazırlanan stoklar daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.
- Çorbanızın kıvamını ayarlamak için nişasta veya un yerine sebzeleri püre haline getirerek kullanabilirsiniz.
- Çorbanıza taze otlar eklemek, lezzetini ve aromasını zenginleştirir.
Minestrone Çorbasının Özellikleri ve Faydaları
- Besleyici: İçerdiği çeşitli sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposudur.
- Pratik: Evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir.
- Lezzetli: Farklı sebzelerle her seferinde yeni tatlar elde edebilirsiniz.
- Esnek: Vejetaryen veya etli olarak hazırlanabilir, her damak zevkine hitap eder.
Minestrone Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | % 2.2 |
| Karbonhidrat | 6.1 g | % 2.0 |
| Lif | 1.0 g | % 4.0 |
| Protein | 1.0 g | % 2.0 |
| Yağ | 1.7 g | % 2.6 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 97.7 IU | % 2.0 |
| C Vitamini | 5.0 mg | % 8.3 |
| Potasyum | 115.4 mg | % 3.3 |
| Kalsiyum | 20.0 mg | % 2.0 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.7 |
Minestrone Nedir?
Minestrone, sebzelerle hazırlanan ve genellikle makarna veya pirinç eklenerek yapılan İtalyan kökenli bir çorbadır. İsteğe bağlı olarak vejetaryen veya etli olarak hazırlanabilir. İçeriğinde fasulye, soğan, kereviz, havuç, et suyu ve domates bulunur.
Minestrone çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olup, soğuk günlerde sıcak bir çorba olarak sofralarınızı şenlendirir.
