Minestrone Çorbası Tarifi / Püf Noktaları
- Oy Verin :)
İtalyan kökenli sebzelerle yapılan ve içerisine genellikle pirinç ve makarna ilave edilen çorbadır. Genellikle içerisine soğan, kereviz, domates, fasulye ve stok atılır.
Minestrone çorbasında illaki şu sebzeler olacak dite bir durum yoktur. Evde bulunan tüm sebzeleri karıştırarak yapılan bir çorba türüdür. İsteğe bağlı olarak vejeteryan ya da et, tavuk vb. malzemelerle yapılabilir. Lezzetli ve yemeğe doyamacağınız Minestrone Çorbası Tarifi Sizlerle…
Minestrone Çorbası Malzemeleri
- 50 gr kereviz sapı
- 50 gr sakız sabağı
- 50 gr havuç
- 40 gr kuru soğan
- 40 gr pırasa
- 10 gr bezelye
- 20 gr ıspanak
- 50 gr kuru fasulye
- 1 diş sarımsak
- 750 ml tavuk suyu (stock)
- 25 gr haşlanmış makarna
- 100 gr domates
- çok az sıvı yağ
- tuz
- karabiber
Minestrone Çorbası Yapılışı / Nasıl Yapılır?
- Kuru fasulyeyi bir gün önceden suda bekletin.
- Makarnayı 10 dk haşlayarak soğuması sonrasında çok az yağ ile karıştırın
- Kuru faulyeleri suda haşlayın|kabağı, soğanı, havucu, pırasayı, sarımsağı (minik küp şeklinde) ve kereviz sapını soteleyerek az yağda çevirmeye başlayın.
- Renkleri değişmeden pişirin. ( çok az tutabilirsiniz)|stock ekleyin. Bir müddet sebzelerin tadını vermesini bekleyin.
- Bezelye, fasulye ve makarnaya eklemeden 3 dk önce domatesi ekleyin.
- Havuçlar piştiği zaman baharatlarını ağız tadına göre ekleyerek ıspanağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun
Çorba Yapmanın Püf Noktaları
- Çorbalarınıza su eklerken suyun sıcak olmasına özen gösterin. Bu aşamada tabele göre ve lezzet katmak için isterseniz et suyu, tavuk suyu ya da sebze suyu kullanabilirsiniz. Öneri olarak etsiz çorba ya da sebze çorbası yapacaksanız burada et-tavuk suyu ilavesi ile çorbanız çok daha lezzetli olur. Sadece normal su ekleyerek te çorbanızı pişirebilirsiniz. Ancak et suyu, tavuk suyu veya sebze suyu kullanmanız çorbalarınızın daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Çorbalarda genellikle bulyon tercih edilebilir. Devamı için tıklayın
Minestrone Çorbası Besin Değerleri / Kalorisi
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | % 2.2 |
| Karbonhidrat | 6.1 g | % 2.0 |
| Lif | 1.0 g | % 4.0 |
| Protein | 1.0 g | % 2.0 |
| Yağ | 1.7 g | % 2.6 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 97.7 IU | % 2.0 |
| C Vitamini | 5.0 mg | % 8.3 |
| Potasyum | 115.4 mg | % 3.3 |
| Kalsiyum | 20.0 mg | % 2.0 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.7 |
Minestrone Nedir?
Minestrone (/ ˌmɪnɪsˈtroʊni /; İtalyanca: [mineˈstroːne]), sebzelerden yapılan ve bazen her ikisi de olmak üzere genellikle makarna veya pilav ilavesiyle yapılan İtalyan kökenli bir çorbadır. Genel olarak içerisinde fasulye, soğan, kereviz, havuç, et suyu ve domates bulunur.
Vejetaryen olabilir, et içerebilir veya hayvan kemiği bazlı bir et (tavuk suyu gibi) içerebilir.
♥ Şahane çorba tarifleri için tıklayın ↵
YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri kaçırmayın.↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵
