- Oy Verin :)
Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden biri olan dolmanın patatesli halini deneyince siz de çok seveceksiniz. Patates sevenler için harika bir yemek olan patates dolması, dolmanın eşsiz tadını patatesle buluşturuyor. Pratik ve lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Patates dolması tarifi, Türk mutfağının klasik dolma tariflerinin en özel ve lezzetli versiyonlarından biridir. Patatesin dolma iç harcı ile birleşmesiyle ortaya çıkan bu muhteşem lezzet, sofralarınızda vazgeçilmez olacak. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle, dolmanın en güzel halini patatesin lezzetiyle birleştirerek sunuyoruz. İç harcı ve pişirme yöntemi ile mükemmel bir sonuç elde edeceğiniz patates dolması, misafirlerinizi de etkileyip tarifini soracakları bir yemek olacak. İşte, detaylı patates dolması tarifi.
Patates Dolması Malzemeleri
- 4 adet orta boy patates
- 300 gr kıyma
- 2 adet rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1/2 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Salçalı sos İçin
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak İçin
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Patates Dolması Yapılışı
- İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve içlerini oyun. Ardından bir tavanın içerisine sıvı yağ ekleyip patatesleri hafif kızartın.
- Başka bir tavanın içerisine sıvı yağı ekleyin ve kıymaları kavurun. Soğan, sarımsak ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Baharatları ve rendelenmiş domatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
- Hazırladığınız kıymalı harç ile patateslerin içini doldurun. Başka bir kabın içerisinde su, salça ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız salçalı sosu patates dolmalarının üzerinde gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ağzı kapalı şekilde 35-40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Patates Dolması Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | % 7.0 |
| Karbonhidrat | 23.1 g | % 7.7 |
| Lif | 2.0 g | % 7.9 |
| Protein | 3.4 g | % 6.7 |
| Yağ | 3.6 g | % 5.5 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 11.8 IU | % 0.2 |
| C Vitamini | 6.7 mg | % 11.2 |
| Potasyum | 178.2 mg | % 5.1 |
| Kalsiyum | 14.8 mg | % 1.5 |
| Demir | 0.7 mg | % 3.7 |
Püf Noktaları
- Patateslerin içini oyarken dikkatli olun, fazla ince olmamasına dikkat edin ki pişerken dağılmasın.
- Kıymalı harcı hazırlarken malzemeleri iyice kavurun, bu lezzetin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
- Patatesleri hafif kızartmak, fırında pişirme sırasında dağılmalarını engeller ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Salçalı sosun kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, sosun kıvamı dolmanın lezzetini belirler.
Özellikleri ve Faydaları
- Patates dolması, zengin içeriği sayesinde doyurucu bir öğündür.
- Patates, vitamin ve mineral bakımından zengin olup, kıyma ile birleştiğinde protein açısından da besleyicidir.
- Salçalı sos, dolmanın lezzetini artırırken, domates ve biber salçasının içerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemine fayda sağlar.
