Patatesli Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Patatesli kek, haşlanmış patatesin yumurta, yoğurt, soğan ve bol yeşillikle harmanlanıp susamla fırınlandığı, tuzlu ve doyurucu bir fırın keki (tuzlu kek) tarzıdır. Sırrı patatesi hafif haşlayıp soğutmak ve yoğurtla hamura nem katarak yumuşacık bir doku yakalamak. Ben pul biber ve dereotuyla aromalandırıyorum. Kahvaltıların ve çay saatlerinin pratik, doyurucu tuzlu keki.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 5 adetpatates
- 3 adetyumurta
- ½ su bardağısıvıyağ
- ½ su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1 su bardağıyoğurt
- ½ demetmaydanoz
- 1 adetkuru soğan
- ½ demetdereotu
- 4 daltaze soğan
- 1 tatlı kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 100 gramsusam (Üzeri için)
👨🍳 Patatesli Kek Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Patatesli keki ılık ya da oda sıcaklığında servis edin. Yanında çay, cacık ya da bir kase yoğurtla; kahvaltıda çok iyi gider.
- Protein: 100 gramda 3,4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 6,7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0,7 mg bulunur.
Patatesli kekte patatesin kıvamı ve nem önemli. Patatesi küp doğrayıp hafif yumuşayana kadar haşlayıp soğutuyorum; fazla pişerse hamur cıvır. Yumurta, yoğurt, soğan, taze soğan ve bol yeşilliği ekliyorum; yoğurt hamura nem ve yumuşaklık katıyor. Un, kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırıyorum. Tepsiye döküp susam serpiyorum, 180 derecede üzeri kızarana kadar fırınlıyorum.
Halil Şımır'nın NotuTuzlu kekler, kek hamuruna sebze, peynir ya da yeşillik eklenerek yapılan, kahvaltı ve çay saatlerinin pratik fırın lezzetleridir. Patatesli kek, haşlanmış patatesin yumurta, yoğurt ve yeşilliklerle harmanlanıp fırınlandığı doyurucu bir tuzlu kek çeşididir. Hazırlanışı kolay, taşıması pratik yapısıyla; kahvaltı sofralarının ve okul-iş molalarının sevilen bir seçeneğidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Patatesli Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Patatesli Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Patatesli Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Patatesli Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Patatesli Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
