Patlıcan Mücveri Tarifi: Püf Noktalarıyla 20 Dakikada Hazır!
- Oy Verin :)
Mücver, genellikle un, kabak, yumurta ve çeşitli baharatlarla yapılan bir yemek çeşididir. Çoğunlukla meze olarak sofralarda yerini alan mücver, farklı türleri ile oldukça lezzetli bir kızartma türüdür. Kızartma olması nedeniyle biraz kalori içerir, bu yüzden genellikle günde 3 adetten fazla tüketilmemesi önerilir.
Sebze severler için mücverin en lezzetli çeşitlerinden biri olan Patlıcan Mücveri, hem kolay yapımı hem de nefis tadı ile sofralarınızı süsleyecek. İşte adım adım Patlıcan Mücveri tarifi:
Patlıcan Mücveri, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Un, yumurta, beyaz peynir ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli kızartma, hem pratik hem de doyurucudur. Özellikle sebze sevmeyen çocuklar için harika bir alternatiftir. Şimdi bu nefis tarifi birlikte hazırlayalım:
Patlıcan Mücveri Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- Yarım demet dereotu
- 120 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Patlıcan Mücveri Yapılışı
- Patlıcanları yıkayıp başlarını kesin ve ince ince küçük küpler halinde doğrayın. Bol suda 10-15 dakika kaynatıp süzün.
- Dereotunu ince ince doğrayın. Başka bir kapta beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin.
- Süzülmüş ve ılımış patlıcanları elinizle sıkarak iyice süzülmesini sağlayın. Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı alarak ister kızgın yağda ister yağlı kağıt serili bir tepsiye koyarak pişirin. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
- Patlıcanları kaynattıktan sonra iyice süzmek, mücverin fazla yağ çekmesini önler.
- Harca beyaz peynir eklemek, mücvere ekstra lezzet katar.
- Dereotu, mücverin ferah bir tat kazanmasını sağlar.
Özellikleri ve Faydaları
Besleyici ve Doyurucu: Patlıcan, lif açısından zengin bir sebzedir ve mücvere eklediğiniz peynir ve yumurta ile protein değerini artırabilirsiniz.
Kolay ve Hızlı Hazırlık: Patlıcan mücveri tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir mezedir.
Lezzetli ve Hafif: Kızartma olmasına rağmen, patlıcanın hafif yapısı ve beyaz peynirin lezzeti ile hafif bir atıştırmalık olur.
Patlıcan Mücveri Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | % 4.2 |
| Karbonhidrat | 5.7 g | % 1.9 |
| Lif | 1.2 g | % 4.9 |
| Protein | 3.7 g | % 7.3 |
| Yağ | 5.0 g | % 7.8 |
| Kolesterol | 56.1 mg | % 18.7 |
| A Vitamini | 178.4 IU | % 3.6 |
| C Vitamini | 17.2 mg | % 28.7 |
| Potasyum | 217.9 mg | % 6.2 |
| Kalsiyum | 41.7 mg | % 4.2 |
| Demir | 1.7 mg | % 9.5 |
