Pekin Ördeği Tarifi

Herkese merhabalar. Nefis yemek tariflerimizden biri olan pekin ördeği ile karşınızdayız bugün. Hem çok lezzetli hemde sanıldığı kadar zor olmayan pekin ördeği tarifini hadi gelip hep birlikte hazırlayalım. Pekin ördeği tarifini hazırlamışken sevdiklerimiz ile paylaşmayı da unutmayalım.

Pekin Ördeği Malzemeleri

• 1,6-1,8 kg ördek 

• Ballı Şurup Karışımı İçin

• 1 limon suyu
• 3 yemek kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 150 ml pirinç şarabı

• Servis Etmek İçin

• 4-5 dal taze soğan
• Hoisin sos

Pekin Ördeği Yapılışı

• Ballı şurup karışımı için tüm malzemeleri 1,2 litre su ile birlikte büyük bir tencere içerisine ekleyip karıştırın.
• Ardından kaynatmak için ocağa alın ve kaynayınca ocağın altını kısıp 20 dakika boyunca kaynatın. 
• Ördeğin üzerini kağıt havlu ile iyice kurulayın ve bir fırın kabına yerleştirin.
• Ardından hazırladığınız ballı şurubu ördeğin üzerine kepçe epçe yavaşça döküp ördeğin üstü açık bir şekilde bir gece buzdolabında derisinin kuruması için bekletin.
• Fırını 220 dereceye ayarlayın. Ördeği fırın telinin üzerine alın ve altına bir tepsi yerleştirip içerisine 2 su bardağı kadar su koyun, Bu işlem fırının pislenmesini önleyecektir ve 15 dk ördeğinizi pişirin.
• Ardından fırını 160 dereceye alıp bir saat kadar daha pişirin.
• Ördeğiniz pişince fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve pekin ördeğiniz hazır.
• Servis ederken istediğiniz gibi parçalayıp, üzerine ince kıyılmış taze soğan ve hoisin sos dökerek servis edebilirsiniz.

Pekin Ördeği Besin Değerleri