Portakallı Kereviz Tarifi: 45 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzet Dolu Püf Noktalarıyla!

Portakallı kereviz, kış sofralarının vazgeçilmezi olan, hafif ve lezzetli bir yemek olarak bilinir. Zeytinyağlı yemekler arasında sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin favorisi olan bu tarif, özellikle C vitamini açısından zengin portakal suyu ile kerevizin birleşimi sayesinde sofralara ferah bir lezzet katıyor.

Kerevizin kendine has aroması ve portakalın tatlı ekşiliği, bu yemeği sıradan zeytinyağlı tariflerden ayıran en önemli özelliklerden. Ayrıca sebzelerin besleyici değerleri korunarak pişirilmesi, bu yemeği daha da özel kılar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, portakallı kereviz tam size göre.

Bu tarif, özellikle sebzeleri sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Kereviz, patates ve havucun zeytinyağı ile buluştuğu bu tarif, öğle ya da akşam yemeklerinizde sağlıklı ve hafif bir seçenek olacaktır. Üstelik, yapımı oldukça pratik olan bu tarif, yoğun günlerinizde bile sofranızda taze ve doyurucu bir öğün sunar.

Şimdi, portakallı kerevizin yapım aşamalarına geçelim. Kış sebzelerinin en taze haliyle sunulan bu lezzetli tarifi hemen deneyin!

Portakallı Kereviz Malzemeleri

• 3 adet kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Portakallı Kereviz Yapılışı

• Tüm sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları kavurun.
• Üzerine doğranmış olan havuç, patates ve kerevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
• Su, portakal suyu ve unu bir kapta karıştırarak sebzelerin üzerine ilave edin.
• Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında tuzunu ekleyip ocaktan alın.
• Yemeği 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf Noktaları

• Kerevizlerin kararmaması için doğradıktan sonra limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz.
• Portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Kerevizi çok pişirmemeye özen gösterin; hafif diri kalması yemeğin lezzetini artıracaktır.

Yemeğin Özellikleri ve Faydaları

• Kereviz: Antioksidanlar bakımından zengin olan kereviz, sindirimi düzenler ve cildi yeniler.
• Portakal: C vitamini deposu olan portakal, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.
• Havuç: A vitamini açısından zengin olup göz sağlığını korur ve cilt sağlığına katkıda bulunur.

Yemeğin Tarihi

Kereviz, Akdeniz mutfağında uzun yıllardır kullanılan köklü bir sebzedir. Özellikle zeytinyağlı yemeklerde sıkça tercih edilen kereviz, Osmanlı mutfağından günümüze kadar sofralarda kendine yer bulmuştur. Portakal ise, bu geleneksel sebzeye modern bir dokunuş katarak tarifi daha ferah ve tatlı bir hale getirir. Bu tarif, özellikle zeytinyağlı yemeklerin bir yeniliği olarak kabul edilir.

Portakallı Kereviz Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin