Salçalı Biftek Tarifi, 20 Dakikada Hazır: Pratik ve Lezzetli
- Oy Verin :)
Salçalı biftek, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarifle hem pratik hem de hızlı bir şekilde harika bir biftek hazırlayabilirsiniz. Salçalı biftek, soğan ve sarımsağın eşsiz aromasıyla birleşerek etin lezzetini daha da artırır. Üstelik bu tarif, yoğun iş günlerinin ardından hızlıca hazırlayabileceğiniz mükemmel bir seçenek. Şimdi, salçalı biftek tarifi için gerekli malzemeleri ve yapılışını inceleyelim:
Biftek, birçok farklı şekilde pişirilebilen bir et türüdür. Ancak salçalı hali, hem lezzetli hem de oldukça doyurucu bir alternatiftir. Salçalı biftek, etin kendi lezzetini korurken, baharatlar ve salçanın verdiği tat ile birleşir. Bu tarif, özellikle acı ve baharatlı lezzetleri sevenler için ideal bir seçenektir. Şimdi, malzemeleri ve yapılış adımlarını detaylı bir şekilde açıklayalım:
Salçalı Biftek Malzemeleri
- 4 adet biftek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dal taze kekik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Salçalı Biftek Yapılışı
- İlk olarak biftekleri tavada arkalı önlü 2-3 dakika pişirin.
- Ardından tavaya ince halkalar halinde doğranan soğan ve sarımsakları ilave edin, üzerine pişen etleri yerleştirin.
- Geriye kalan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırarak etlerin üzerine ekleyin.
- Kapağı kapalı tavada yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ve servis edin.
Püf Noktaları
- Biftekleri pişirirken yüksek ateşte mühürleyerek etin suyunu içinde tutabilirsiniz.
- Salçalı sosu hazırlarken domates salçası ve biber salçasını birlikte kullanmak, yemeğe daha zengin bir tat katar.
- Etleri pişirirken taze kekik eklemek, yemeğe hoş bir aroma kazandırır.
- Etlerin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzun tutmamaya dikkat edin.
Faydaları
Salçalı biftek, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler ve uzun süre tok tutar. Domates salçası ve biber salçası ise C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kekik ve sarımsak, antibakteriyel özellikleri ile yemeklere hem lezzet katar hem de sağlık açısından fayda sağlar.
Tarihi
Biftek, etin en çok tercih edilen pişirme yöntemlerinden biridir. Salçalı biftek ise özellikle Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Domates ve biber salçası ile hazırlanan bu yemek, geleneksel et yemeklerinin modern bir yorumudur. Hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilir.
Salçalı Biftek Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | % 9.9 |
| Karbonhidrat | 6.8 g | % 2.3 |
| Lif | 2.5 g | % 9.8 |
| Protein | 19.0 g | % 38.0 |
| Yağ | 9.8 g | % 15.1 |
| Kolesterol | 51.8 mg | % 17.3 |
| A Vitamini | 106.8 IU | % 2.1 |
| C Vitamini | 96.0 mg | % 160.0 |
| Potasyum | 533.6 mg | % 15.2 |
| Kalsiyum | 33.5 mg | % 3.4 |
| Demir | 1.1 mg | % 6.1 |
Bizi Takip Edin!
