Salçalı Biftek Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Ana Yemek Tarifleri
Salçalı Biftek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde salçalı biftek yapabilirsiniz.
Ben salçalı biftek yaparken 3 su bardağı sıcak su konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
198
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.5g
Lif
51.8mg
Kolesterol
33.5mg
Kalsiyum
1.1mg
Demir
533.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 19.0 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 96.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.5 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 4 adetbiftek
- 1 adetkuru soğan
- 2 dişsarımsak
- 2 daltaze kekik
- 3 su bardağısıcak su
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 yemek kaşığıacı biber salçası
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
👨🍳 Salçalı Biftek Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak biftekleri tavada arkalı önlü 2-3 dakika pişirin.
2
Ardından tavaya ince halkalar halinde doğranan soğan ve sarımsakları ilave edin, üzerine pişen etleri yerleştirin.
3
Geriye kalan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırarak etlerin üzerine ekleyin.
4
Kapağı kapalı tavada yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ve servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-6 ay (açıldıktan sonra 1 ay)
Dondurma
1 yıl
Oda Sıcaklığı
Kapalı kavanozda 1 yıl
Saklama Yöntemi
Steril cam kavanozda
Servis Önerileri
Salçalı Biftek sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Salçalı Biftek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Salçalı Biftek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Salçalı Biftek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Salçalı Biftek kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Salçalı Biftek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Salçalı Biftek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.