Ayva Reçeli Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Ayva Reçeli tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde ayva reçeli yapabilirsiniz.
Ben ayva reçeli yaparken 2,5 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
139
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.3g
Lif
0.0mg
Kolesterol
5.7mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
77.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 5.1 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 4 adetayva
- 2,5 su bardağıtoz şeker
- 1,5 su bardağısu
- 6-7 adetayva çekirdeği
- 2 yemek kaşığılimon suyu
👨🍳 Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak ayvaların kabuklarını soyun, ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2
Doğradığınız ayvaları bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
3
Ayvalar yumuşamaya başladığında toz şekeri ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Kısık ateşte reçel kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
4
Reçel kıvamını aldığında limon suyunu ekleyin ve bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
5
Hazırladığınız reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Ertesi gün reçeliniz tüketime hazır olacaktır. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2,5 su bardağı toz şeker
6-7 adet ayva çekirdeği
2 yemek kaşığı limon suyu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Ayva Reçeli servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Ayva Reçeli tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ayva Reçeli buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ayva Reçeli yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ayva Reçeli kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ayva Reçeli dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Ayva Reçeli için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.
