Bakla Çorbası Tarifi: Kremsi ve Doyurucu
Yemek Tarifleri
Bakla Çorbası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde bakla çorbası yapabilirsiniz.
Ben bakla çorbası yaparken 1 çay kaşığı karabiber konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
40 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
25 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
27
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.6g
Lif
1.9mg
Kolesterol
13.9mg
Kalsiyum
0.2mg
Demir
52.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 4.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.2 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 200g bakla
- 1 adetsoğan
- 1,5 litreet suyu
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- Terbiyesi İçin
- 1 adetyumurta
- 2 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığıyoğurt
- 1 su bardağıılık su
👨🍳 Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?
1
Baklaları ayıklayıp ince ince doğrayın. Bir tencereye yağ ekleyip, ince ince doğranmış soğanları ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2
Ardından baklaları ilave edip kavurun. Üzerine et suyunu ilave edip baklalar pişene kadar kaynatın.
3
Terbiyesi için tüm malzemeleri bir kaba ilave edip karıştırın. Çorbanın içerisine yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
4
Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alıp servis edin. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya baharat ilave edip servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Orta ateşte karıştırarak
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Bakla Çorbası sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Üzerine zeytinyağı veya taze ot gezdirerek sunabilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Bakla Çorbası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Bakla Çorbası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Bakla Çorbası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Bakla Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4-6 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Bakla Çorbası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Bakla Çorbası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.