Soğuk Yaz Çorbası Tarifi: 10 Dakikada Hazır, Pratik ve Ferahlatıcı Püf Noktalarıyla

Yaz aylarının sıcak günlerinde, serinletici ve hafif bir yemek arıyorsanız, soğuk yaz çorbası tam size göre! Haşlanmış bakliyatların yoğurtla buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de ferahlatıcı. Özellikle sıcak yaz günlerinde ağır yemeklerden kaçınanlar için ideal bir seçenek olan soğuk yaz çorbası, pratik ve kolay bir şekilde hazırlanabiliyor.

Soğuk yaz çorbası, besleyici ve sağlıklı bakliyatların yoğurtla harmanlandığı, düşük kalorili ancak oldukça besleyici bir çorbadır. Farklı bakliyatlar kullanarak çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki sunar. Aynı zamanda yoğurdun probiyotik etkisiyle sindirimi de destekler.

Bu tarifte yoğurt, un ve yumurta karışımı ile çorbanın kıvamı sağlanırken, haşlanmış bakliyatlarla besleyici değeri artırılır. Üzerine nane, pul biber ve tereyağı dökerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Bu soğuk çorba, buzdolabında bekletildiğinde lezzeti daha da oturur. Hemen yapın ve bu yaz sıcağında serin bir lezzetin keyfini çıkarın!

Soğuk yaz çorbası tarifinde püf nokta, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek çorbanın kesilmesini önlemek. Ayrıca soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirmek çorbanın lezzetini artıracaktır. Haydi, bu nefis tarifle serinlemeye başlayalım!

Soğuk Yaz Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış buğday (yarma)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
• 1 su bardağı haşlanmış börülce
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ev yoğurdu (ya da paket yoğurt)
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Soğuk Yaz Çorbası Yapılışı

• Bir tencereye haşlanmış buğday, nohut, kırmızı fasulye ve börülceyi koyun. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra haşlanmış mısırı ekleyin ve ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırparak özdeşleştirin.
• Yoğurt karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırarak pişirin.
• Çorbanın kıvamı oturduktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına alın.
• Soğuk servis yaparken üzerine nane, pul biber ve tereyağını eritip dökerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Yoğurtlu karışımı eklerken yavaş yavaş döküp sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
• Çorbanın üzerine nane, pul biber ve eritilmiş tereyağı dökerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
• Çorbayı buzdolabında bekletmek, lezzetini artırır ve daha serin bir şekilde servis etmenizi sağlar.
• Çorbanız çok koyu olursa, soğuk su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Yemek Özellikleri ve Faydaları

• Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Buğday ve bakliyatlar, yüksek lif ve protein içeriğiyle tok tutar ve enerji verir.
• Düşük kalorili ve besleyici olan bu çorba, yaz aylarında hafif ve doyurucu bir alternatif sunar.

Yemeğin Tarihi

Soğuk çorbalar, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olan geleneksel tariflerdir. Yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tüketilen bu tür çorbalar, hem besleyici hem de ferahlatıcı olması nedeniyle tercih edilir. Yoğurt ve bakliyat birleşimi, Türk mutfağında sıkça karşılaşılan bir tarzdır.

Soğuk Yaz Çorbası Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin