Domatesli Mantı Tarifi: İnce Açma
Yemek Tarifleri
Domatesli Mantı tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde domatesli mantı yapabilirsiniz.
Ben domatesli mantı yaparken 1/2 çay kaşığı karabiber konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
170
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.8g
Lif
23.7mg
Kolesterol
41.9mg
Kalsiyum
0.6mg
Demir
150.3mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 2.5 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- #ERROR!
👨🍳 Domatesli Mantı Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir tencereye tereyağ ve rendelenmiş domatesleri ilave edip kavurun.
2
Ardından baharatları ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca mantıları ilave edin ve mantılar pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
3
Sarımsaklı yoğurt için bir kasenin içerisine yoğurt, sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın.
4
Biberli sos için ise bir sos tenceresine tereyağını ilave edip kızdırın, ardından kırmızı biber ve naneyi döküp 1-2 defa karıştırıp ocaktan alın.
5
Servis ederken bir kepçe mantıdan servis tabağına döküp üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sosu gezdirerek servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Domatesli Mantı sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Domatesli Mantı tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Domatesli Mantı buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Domatesli Mantı yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Domatesli Mantı kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Domatesli Mantı dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Domatesli Mantı için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.