Erişte Tarifi, Pratik ve Lezzetli | 20 Dakikada Hazır | Püf Noktalarıyla
- Oy Verin :)
Harika bir erişte tarifine ne dersiniz? Bence buna kimse hayır diyemez, değil mi? Hadi o zaman tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Erişte, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifle evde kısa sürede nefis bir erişte yapabilir ve sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz.
Erişte Malzemeleri
- 2 su bardağı erişte
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı kırık ceviz
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru nane
Erişte Yapılışı
- Bir tencerenin içine tereyağı ve erişteyi ekleyip erişteler renk değiştirene kadar kavurun.
- Ardından cevizi ve baharatlarını ilave edip karıştırın. Suyunu ekleyip ağzını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen eriştelere maydanozu ekleyip karıştırın ve servis edin.
Servis Önerisi
- Üzerine peynir rendesi kullanarak servis edebilirsiniz.
Erişte Püf Noktaları
- Erişteleri kavururken sürekli karıştırarak yanmalarını önleyin.
- Kırık cevizler erişteye ekstra bir lezzet katacaktır, ancak ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
- Erişteleri pişirirken suyu kontrollü ekleyin ve kıvamını isteğinize göre ayarlayın.
- Maydanoz ve kuru nane, erişteye taze bir aroma katacaktır.
Eriştenin Faydaları
Erişte, genellikle ev yapımı olarak hazırlanan ve besleyici değeri yüksek bir makarna türüdür. İçerdiği karbonhidratlar sayesinde enerji verir ve uzun süre tok tutar. Ayrıca, ceviz ve maydanoz gibi ek malzemelerle zenginleştirildiğinde, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılar. Erişte, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir.
Eriştenin Tarihi
Erişte, Orta Asya kökenli bir makarna türüdür ve Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Türklerin Orta Asya’dan Anadolu’ya göçleri sırasında getirdikleri bu lezzet, zamanla Anadolu mutfağına adapte olmuştur. Erişte, genellikle evde el yapımı olarak hazırlanır ve kurutularak saklanır. Özellikle kış aylarında yapılan erişte, uzun süre dayanması ve pratik bir yemek olması nedeniyle tercih edilir. Geleneksel olarak ceviz, peynir veya yoğurt ile servis edilir.
Erişte Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kcal | % 10.3 |
| Karbonhidrat | 27.9 g | % 9.3 |
| Lif | 2.4 g | % 9.4 |
| Protein | 5.8 g | % 11.5 |
| Yağ | 7.6 g | % 11.7 |
| Kolesterol | 6.5 mg | % 2.2 |
| A Vitamini | 18.1 IU | % 0.4 |
| C Vitamini | 0.1 mg | % 0.1 |
| Potasyum | 88.2 mg | % 2.5 |
| Kalsiyum | 15.8 mg | % 1.6 |
| Demir | 0.6 mg | % 3.4 |
Bizi Takip Edin!
