Etli Yeşil Mercimek Tarifi – Pratik ve 45 Dakikada Hazır, Lezzet ve Doyuruculuk Bir Arada!
- Oy Verin :)
Masada yer açın, akşam yemeklerinizin baş tacı olmaya hazır yemek geliyor. Lezzetli ve bir o kadar da doyurucu olan bu tarifi siz de çok seveceksiniz. Tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Etli Yeşil Mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kase mercimek yemeği, hem içimizi ısıtır hem de doyurucu özelliği ile uzun süre tok kalmamızı sağlar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenektir.
Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir. Et ile birleştiğinde ise hem lezzet hem de besin değeri bakımından oldukça zengin bir yemek ortaya çıkar. Özellikle çocukların ve sporcuların beslenme programlarında sıkça yer alması gereken yeşil mercimek, enerji verici ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleriyle de bilinir.
Bu tarifte, yeşil mercimeklerin önceden haşlanması ve etin yumuşacık pişmesi için gereken ipuçlarını bulacaksınız. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu yemek, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz enfes bir lezzet sunar. Şimdi, malzemelerimizi hazırlayıp bu nefis tarifi adım adım birlikte yapalım.
Etli Yeşil Mercimek yemeği, Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde farklı şekillerde hazırlanır. Her birinin kendine özgü lezzet ve pişirme yöntemleri vardır. Ancak temel malzemeler ve pişirme teknikleri genellikle aynıdır. İşte sizler için en lezzetli ve pratik Etli Yeşil Mercimek tarifi:
Etli Yeşil Mercimek Malzemeleri
Eti Haşlamak İçin
- Yarım kg dana ilikli kemik
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- Su
Yemek İçin
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Etli Yeşil Mercimek Yapılışı
- İlk olarak eti haşlamak için tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve iyice haşlayın.
- Mercimekleri hafif suda haşlayın ve süzün.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağı ile kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
- Ardından mercimekleri ilave edin ve et suyunu ekleyip kaynatın.
- Baharatları da ilave ederek mercimekler yumuşayana kadar kaynatıp servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Mercimekleri bir gece önceden suda bekletmek, daha hızlı pişmelerini sağlar.
- Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
- Yemeği daha yoğun lezzetli yapmak için bir parça pastırma ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine taze maydanoz ekleyebilirsiniz, bu yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
Etli Yeşil Mercimeğin Özellikleri ve Faydaları
Etli Yeşil Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile dikkat çeker. Vücudu güçlendirir, bağışıklık sistemini destekler ve uzun süre tok tutar. Ayrıca, enerji verici özelliği ile günlük aktivitelerinizde ihtiyacınız olan enerjiyi sağlar. Demir ve potasyum açısından zengin olması, kansızlık ve kas sağlığı için de faydalıdır.
Etli Yeşil Mercimeğin Tarihi
Yeşil mercimek, binlerce yıl öncesine dayanan bir geçmişe sahiptir. Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu besin, zamanla tüm dünyaya yayılmıştır. Osmanlı döneminde de sıkça tüketilen yeşil mercimek, özellikle etli yemeklerde tercih edilirdi. Günümüzde de Türk mutfağının önemli bir parçası olan Etli Yeşil Mercimek, geleneksel tarifler arasında yer alır.
Etli Yeşil Mercimek Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 8.3 g | % 2.8 |
| Lif | 1.8 g | % 7.0 |
| Protein | 2.5 g | % 4.9 |
| Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 67.8 IU | % 1.4 |
| C Vitamini | 3.3 mg | % 5.5 |
| Potasyum | 134.3 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 17.1 mg | % 1.7 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.3 |
Bizi Takip Edin!
