Köfteli Erişte Çorbası Tarifi / Püf Noktalarıyla 40 Dakikada Hazır / Pratik ve Lezzetli

İçerisinde bulunan köfte ve erişte ile oldukça doyurucu bir lezzet olan bu köfteli erişte çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetli. Tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Bu tarif, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Çorbanın içerisindeki köfteler ve erişte, çorbayı tam bir ana yemek haline getiriyor.

Köfteli Erişte Çorbası Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay bardağı erişte
• 1,5 litre sıcak su

Köftesi için

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Köfteli Erişte Çorbası Yapılışı

• Köfteleri hazırlamak için bir kabın içerisine kıymayı, rendelenmiş soğanı, bulguru ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
• Köftelerden ufak ufak parçalar ayırıp yuvarlayın ve bir yemek kaşığı un ile birlikte köfteleri karıştırın.
• Bir tencereye zeytinyağını ve salçayı ilave edip kavurun. Ardından suyu, erişteleri ve köfteleri ilave edip kaynatın.
• Başka bir kabın içerisinde yumurta, yoğurt, un ve ılık suyu karıştırın.
• Köftelerin bulunduğu tencereye, sürekli karıştırarak terbiyeyi ilave edin. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
• Bir sos tenceresinde tereyağını eritip kuru naneyi ilave edin ve ocaktan alın. Servis ederken çorbanın üzerine ilave edip servis edebilirsiniz.

Köfteli Erişte Çorbası Püf Noktaları

• Köfteleri hazırlarken iyi yoğurmak, köftelerin dağılmasını önler.
• Erişteleri eklerken çorbanın kıvamını kontrol edin, gerektiğinde su ilave edebilirsiniz.
• Terbiyeyi çorbaya eklerken sürekli karıştırmak, çorbanın kesilmesini önler.
• Kuru nane yerine taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.

Köfteli Erişte Çorbasının Özellikleri ve Faydaları

Köfteli erişte çorbası, içeriğindeki protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar sayesinde dengeli bir besin profiline sahiptir. Köfteler, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, erişte de enerji sağlar. Terbiyeli yapısı sayesinde sindirimi kolaydır ve mideyi yormaz. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilebilir.

Köfteli Erişte Çorbası Tarihi

Köfteli erişte çorbası, geleneksel Türk mutfağının zengin çeşitliliğini yansıtan bir tariftir. Tarihsel olarak, köfteler ve erişteler, Türk mutfağında sıkça kullanılan malzemelerdir. Erişte, Orta Asya’dan gelen bir yiyecek olup, Türklerin göçebe dönemlerinden günümüze kadar ulaşmıştır. Köfte ise, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu iki malzemenin bir araya gelmesiyle oluşan çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarımızda yerini almıştır.

Köfteli Erişte Çorbası Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin